Keptos sumuštinių kepsnys su Chimichurri ir Bell Peppers

Ingridientai

  • 1 puodelis (supakuota) švieži Italijos petražolės
  • 1 puodelis (supakuota) švieži cilindro
  • 3 šaukštai baltojo vyno acto
  • 2 šaukštai susmulkinto šviežios raudonos aliejaus
  • 2 česnako skiltelės, nuluptos
  • 1/2 šaukštelio džiovintų susmulkintų raudonųjų pipirų
  • 2/3 puodelio plius 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
  • 1

  • 2 dideles paprikas (geriau 1 raudona ir 1 geltona), supjaustyti 3/4 colio pločio juostelėmis
  • 2 12-uncijų šonkaulių kepsniai
  • 4 rūgščių deimantiniai brangakmeniai, supjaustyti horizontaliai

Recepto paruošimas

  • Paruoškite kepsninę (vidutiniškai aukštą šilumą). Sujunkite pirmąją 6 procesoriaus sudedamąsias dalis; Įpilkite 2/3 puodelio aliejaus ir tyrės, kol bus beveik lygus. Season chimichurri su druska ir pipirais.

  • Šepetėles, kepsnius ir supjaustytą duoną su likusia 1/4 puodelio aliejumi. Paprikuokite pipirais ir kepsnius druska ir pipirais. Grilio pipirai iki pasiūlos, apie 5 minutes vienoje pusėje. Grilio kepsniai pageidaujamam rauginimui, maždaug 4 minutės vienoje pusėje, vidutiniškai retai. Grilio duona, supjaustyta puse žemyn, kol pradeda ruda lengva, apie 2 minutes. Skersai supjaustykite skilteles; skaldyk duonos dugną. Šaukštelis chimichurri per kepsnį (apie 1/4 puodelio ant sumuštinio), tada viršuje su pipirų juostelėmis. Uždenkite duonos viršuje ir tarnauti.

Recipe Remix

  • Išmaišykite likusį chimichurri padažą su bulvių plekšniais ir kepkite 400 ° F orkaitėje, kol pasieksite šiek tiek maždaug 40 minučių.

Receptas pagal Bon Appétit Test Virtuvė

,

Nuotraukos pagal Tina Rupp