Kepti ryžiai su pavasario daržovėmis ir keptais kiaušiniais

Bet kokie virti ryžiai ar grūdai dirbs šiame maišytuvėje, tačiau siekiant geriausių rezultatų įsitikinkite, kad jie visiškai atšaldyti, per naktį yra idealus.

Ingridientai

  • 1 krepšelio rampos (apie 5 uncijos) arba 2 jungelės paprastosios kopūstų, atskirtos baltos ir žalios dalys
  • 2 šaukštus augalinio aliejaus, dar daugiau – varvams
  • 1 maža česnakų, smulkiai supjaustyta
  • ½ serrano čili, smulkiai supjaustytas
  • 1 ½ colio gabalas imbieras, nuluptas, tarkuotas
  • 1 didelis kiaušinis, sumaišytas su maišymu
  • 3 puodeliai, likę nuo virtų ryžių ar kitų grūdų
  • ½ kumpio šparagai, supjaustyti į 1 colių gabaliukus įstrižuose
  • 1 puodelis apkeptų šviežių žirnių (iš maždaug 1 kilogramo ankščių) arba šaldytų žirnių, atšildytų
  • 1 šaukštas (arba daugiau) baltas arba reguliarus sojos padažas
  • 4 alyvuogių aliejaus keptais kiaušiniais (patiekalams)

Recepto paruošimas

  • Švelniai supjaustykite rampos svogūnėlių pusę ir supjaustykite žalią į 1 “gabalėlių. 2 šaukštelis alyvą supilkite į didelę nešiklio keptuvę vidutiniškai aukštai. Kepkite rampos svogūnus, česnaką, čili ir imbierą, kartais maišydami, kol kvapnus ir tiesiog suminkštintas, maždaug 2 Įtraukite mušti kiaušinį ir sumaišykite, kad supjaustytumėte, kepkite, kol nustatoma, užtrunka kelias sekundes. Įdėkite ryžius, išmeskite viską kartu, tada leiskite virti netrikdydami, kol ryžiai pradės traškėti, apie 1 minutę. Įdėkite šparagus, žirnius ir tris – padauginkite rampos žalumynus ir išmeskite, supjaustykite ryžius, jei reikia, supjaustykite, kol daržovės bus suminkštinti, maždaug 4 minutes. Įdėkite sojos padažą ir supjaustykite, kad paduotumėte, skonį, galite įdėti šiek tiek daugiau sojos padažo.

  • Skaldykite kepti ryžius tarp plokštelių. Į viršų kiekvieną su keptu kiaušiniu ir dušu su likusiais rampos žalumynais.

Receptas pagal Chrisas Marokas

Maistinis turinys

Kalorijos (kcal) 580
Riebalai (g) 34
Sotųos riebalai (g) 6
Cholesterolis (mg) 235
Angliavandeniai (g) 54
Mitybos skaidulos (g) 5
Bendras cukrus (g) 5
Baltymas (g) 15
Natris (mg) 340