Kepti juokai pyragaičiai

Ingridientai

Tešla

  • 3 puodeliai universalus miltai
  • 2½ šaukštai cukraus
  • ¾ arbatinio šaukštelio košerio druskos
  • 1 puodelis atšaldyto kieto daržovių susitraukimo (pageidautina nehidrintas), supjaustytas ½ colio kubeliais

Pripildymas ir surinkimas

  • 1 12 uncijų maišelį sušaldytų gervuogių (3 puodeliai, ne atšildyti)
  • 1 puodelis cukraus
  • 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
  • ¼ šaukštelio malto cinamono
  • Košerinės druskos suvilioti
  • 1 didelis kiaušinis, sumuštas 1 šaukštu vandens
  • Augalinis aliejus (kepimui)
  • Cukraus milteliai (patiekiami)
  • Vanilinio ledai (patiekalams)

Speciali įranga

  • Giluminis termometras

Recepto paruošimas

Tešla

  • Išplakite miltus, cukrų ir druską vidutiniame dubenyje. Pridėti sutrumpinimą. Naudodami pirštų galiukus, sumaišykite iki šiurkščių miltų formų. Pridėti 6 šaukštai. ledinis vanduo, 1 šaukštas. vienu metu supilkite šakutė, kol sudegs drėgnai gumbai ir, jei sausas, pridėsite daugiau vandens, šaukštus. Surinkti į kamuolį; formą į diską. Wrap in plastic; atšaldykite 2 val.

  • Išrinkite tešlą šiek tiek skardytu paviršiumi iki 14 “raundo. Naudodami 6-7” apvalią plokštelę kaip kreiptuvą, išpjaukite 2 raundus. Surinkite likusią tešlą ir formuokite į rutulį. Išvyniokite tešlą ir išpjaukite daugiau raundų, rinkdami laužas ir grąžindami, jei reikia, iš viso 6 raundų. Perkelkite riebalus į apvyniotą kepimo skardą, sluoksniavimą tarp popieriaus lapų. Uždenkite ir atšildykite 1 valandą.

  • Arčiau: Tešla gali būti gaminama 1 dieną į priekį. Laikykite atšaldytą.

Pripildymas ir surinkimas

  • Sumaišykite uogas, cukrų, vanilę, cinamoną ir druską dideliu dubeniu. Leiskite stovėti 5 minutes; maišykite dar kartą.

  • Įdėkite 1 tešlą apvaliu šiek tiek skardytu paviršiumi. Šepetys su kiaušinių glazūra. Šaukštas ½ puodelio uogų mišinio centre; Plokštelės išlenktos pusės virš skysčio, glaudžiai užspaudžiamos. Pakartokite likusius tešlos ruošinius ir užpildykite.

  • Įpilkite pakankamai aliejaus į didelę didelę padažą, kad pasiektumėte 2½ “gylį. Pridėkite giluminį termometrą, pašildykite alyvą iki 330 ° -340 ° C. Kepamieji pyragai po 2 ° iki gili aukso rudos 7-8 min. popieriniai rankšluosčiai. Dulkes su cukrumi miltelių pavidalu.

Maistinis turinys

Viena porcija yra tokia (analizė apima 1/4 puodelio ledų vienai porcijai): Kalorijos (kcal) 780,94% Kalorijos iš riebalų 45,1 Riebalai (g) 39,23 Sočiosios riebalai (g) 10,30 Cholesterolis (mg) 45,47 Angliavandeniai (g) 99,46 Mitybos skaidulos (g) 4,12 Bendrieji cukraus (g) 53,74 Grynieji angliavandeniai (g) 95,34 Baltymai (g) 8,89