Kepta lašiša su indų prieskoniais ir raita

Ingridientai

  • 1/2 puodelio rupiai kapotų nuluptų šviežių imbierų
  • 1/4 puodelio augalinio aliejaus ir dar daugiau
  • 1 šaukštai plius 1 šaukštelis. garam masala
  • 2 česnako skiltelės, grubiai pjaustytos
  • 2 šaukštai. gruntinis kalendras
  • 1 1/2 šaukštai. žemės kuminas
  • 1 2-lb. supjaustytas lašišos filė, ant odos
  • Košerinė druska ir šviežiai sumalti juodieji pipirai
  • 1 puodelis paprasto pieno jogurto
  • 3/4 puodelio smulkiai pjaustytų nuluptų, sėjamųjų agurkų
  • 2 šaukštai smulkiai supjaustytos šviežios cilindro, dar daugiau garnyras
  • 2 paprikos, smulkiai pjaustytos
  • 1 šaukštai šviežios laimo sultys

Recepto paruošimas

  • Paruoškite grilį (vidutiniškai aukštą šilumą). Padažo imbieras, 1/4 puodelio aliejaus, 1 valgomasis šaukštas. garam masala, česnakai, kalendra ir kmynų maišytuve, kol susidaro šiurkštaus pušies. Lašišą įkiškite į kepimo indą ir sezonas su druska ir pipirais. Lašišos lašišos su imbiero tyrine. Leiskite marinuoti kambario temperatūroje 15 minučių.

  • Tuo tarpu sumaišykite jogurtą, agurką, žiedlapį, paprikos, laimų sultis ir likusius 1 šaukštelius. Garam masala vidutiniame dubenyje. Raitos sezonas skonio su druska ir pipirais.

  • Šepetinkite grilio stalą su alyva. Išplaukite marinatą, kad galėtumėte lengviau kepti ant grotelių, arba palikite jį geriau. Grilio lašiša, pasukama vieną kartą, kol ji tik prasidės centre, 4-5 minutės vienoje pusėje. Lašišos perpjaukite į dubenį. Garnyras su cilindro. Patiekite su raita.

Receptas pagal “Bon Appétit” testo virtuvė

,

Nuotraukos pagal Ditte Isager

Maistinis turinys

Viena porcija yra: kalorijos (kcal) 393,5% kalorijų iš riebalų 55,4 riebalai (g) 24,4 sotinti riebalai (g) 3,4 cholesterolis (mg) 100,9 angliavandeniai (g) 5,7 dietinis grynasis g kiekis 1,3 bendras cukrus g 2,4 grynieji angliavandeniai g) 4.4 Baltymai (g) 36.4 Natris (mg) 101.1