Kepta kiaulienos ir Gouda sumuštiniai su Frize ir karamelizuota svogūna

Ingridientai

  • 1 šaukštas neperdirbto alyvuogių aliejaus
  • 1 didelis svogūnas, smulkiai supjaustytas
  • Nevalytas sviestas, kambario temperatūra
  • 4 1/3 colio storio skiltelės šalies balta duona arba duona
  • 4 uncijos plonai supjaustyto rūkyto kumpio, supjaustyto
  • 3 uncijos Gouda sūriai, supjaustyti, supjaustyti
  • 2 dideli sauja vaisiai, supjaustyti į įkandimo dydžio gabaliukus (apie 1 puodelį), padalinti

Recepto paruošimas

  • Šilumos alyvą supilkite į didelę nešiklio keptuvę ant vidutinio karščio. Įdėti svogūną; sotė 5 minutes. Sumažinkite šilumą vidutiniškai žemai; padengti ir kepti, kol svogūnai yra labai švelni ir auksiniai, dažnai maišant, maždaug 25 minutes ilgiau. Sultys su druska ir pipirais. Šiek tiek atvėsti.

  • Sviestas 2 duonos gabaliukai. Įdėkite duoną, sviestą puse žemyn, ant plokštelės. Skaldykite duonos gabaliukus į svogūną, kumpį, sūrį ir ledyną. Į viršų kiekvieną kitą duonos gabaliuką; sviesto viršaus skiltelės.

  • Iškaitinkite dar vieną didelę nonstick keptuvę ant vidutinio karščio. Įpilkite sumuštinius ir virkite, kol duona yra aukso rudos spalvos, o sūris sulydomas, kartais paspaudžiant mentele, apie 4 minutes vienoje pusėje. Sumuštiniai supjaustyti pusiau įstrižainėmis ir nedelsdami tarnauti.

Receptas pagal Molly Stevens, Kristine Kidd Selma Brown Morrow

,

Nuotraukos pagal Pornchai Mittongtare