Kepta žiediniai kopūstai su šafranų jogurtu ir citrina

Ingridientai

  • 2 šaukštus labai karštas vanduo
  • Dideli šafrano siūlai
  • 1/2 puodelio paprasto pilno pieno graikų stiliaus jogurtas
  • 1 šaukštelis kmynų sėklų
  • Žemės riešutų aliejus (giliai kepti)
  • 4 puodeliai įkandimo dydžio žiediniai kopūstai (iš 1 vidutinio galvos)
  • Citrininiai pleištai

Recepto paruošimas

  • Įlašinkite 2 šaukštus labai karšto vandens į nedidelį dubenį. Išmaišykite šafraną. Leiskite kietas 5 minutes. Sumaišykite jogurtu. Sezonas skonio su druska. DO AHEAD Gali būti padaryta 4 valandas į priekį. Viršelis ir atšaldymas.

  • Skrudintos kmynų sėklos sunkioje mažoje keptuvėje vidutinio karščio metu, kol tamsesnės spalvos, kvapios ir pradeda rūkyti, dažnai maišant, apie 4 minutes. Saunus. Skrudinkite sėklos skiedinyje su pestle arba prieskonių malūne.

  • Pridėkite pakankamai aliejaus į didelį puodą, kad pasiektumėte 1 1/4 colio gylį. Pridėkite giluminį termometrą prie keptuvės ir šildykite aliejų iki 360 ° F. Pridėkite pusę žiedinių kopūstų gėlių prie aliejaus. Kepti iki aukso rudos, kartais maišant, apie 4 minutes. Naudodami išpjova šaukštą, perkelkite į popierinius rankšluosčius, kad nutekėtų. Pakartokite su likusiais florets.

  • Perkelkite florets į seklią dubenį. Pabarstykite druska, pipirais ir žemės kumpiu. Patiekite su šafrano jogurtu ir citrinų plekšniais.

Receptas pagal Caf Aion Boudler Colorado

Maistinis turinys

Viena porcija yra: kalorijos (kcal) 127,1% kalorijų iš riebalų 66,2 riebalai (g) 9,8 sočiųjų riebalų (g) 1,7 cholesterolis (mg) 0 angliavandeniai (g) 7,4 dietinis skaidulas g 2,5 viso cukrų g 3,4 grynieji angliavandeniai g) 4.9 Baltymai (g) 4.9 Natris (mg) 47.6