Kaip padaryti, kad Turkijos čili, kad iš tikrųjų skonis gerai

Vienas rytas, mūsų kasdienio interneto planavimo susitikimo metu pradėjome kalbėti apie čili. “Super Bowl” sekmadienis greitai artėja, ir mes sutikome, kad vienos puodo troškinys yra vienas iš geriausių dalykų, kuriuos galite padaryti vakarėliui: Tai aštrus, sūrus, mėsingas ir užpildytas. Heck, netgi galite panaudoti tortilijų lustai, kad ją išvalytumėte. Tai minios mėgėjai. Mes visi su tuo sutiko. Tada kažkas paminėjo kalakutienos čili, ir tai buvo kaip rekordinis įbrėžimas į pilną tylą. Netrukus prasidėjo mūšis.

“Čekijoje nėra jokio aromato”.

“Tai beveik kaip pjuvenų pomidorų ir pupelių sriuba”.

“Ar tai iš tikrųjų sveikiau nei jautiena? “

Buvo, mes visi sutiko, jokiu būdu negalima pagaminti kalakutienos čili.

Bet palauk, galbūt buvo kelias? Gal mūsų testų virtuvė galėtų būti sėkminga, kai liko maisto pasaulis nepavyko? Mes pradėjome stebėtis. Tai buvo iššūkis, ir mes jį priėmėme. Mes išmetėme idėją mūsų talentingam asistento maisto redaktoriui, Claire Saffitz, ir ji vėl suprato, kad Turkijos čili į epoškų proporcijų troškinį: Browned and turned turkey kojos. Kakavos milteliai. Alus. Sveiki čili. Kai mes tai bandėme, negalėjome patikėti savo skonio pumpurais: mes valgėme Turkijos čili, ir tai buvo gerai. Kai kurie iš mūsų netgi gali tai padaryti dėl mūsų “Super Bowl” vakarėlių. Suporuotas su alumi ir apibarstomas cilindro, jis iš naujo apibrėžia, kokia kalakutiena gali būti čili.

Mes visi su tuo sutiko.

Gauk receptas: Tamsiai mėsa Turkijos čili