Jautiena ir pupelė čili

Ingridientai

  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
  • 2 dideli raudoni svogūnai, kapotų
  • 5 šaukštus nuluptų jalapeño chilies su sėklomis
  • 8 česnako skiltelės, kapotos
  • 2 1/3 svarai jautienos (15% riebalų)
  • 1/4 puodelio čili milteliai
  • 2 šaukštai žemės kumino
  • 1 šaukštelis saldžiosios paprikos
  • 1 28-uncija gali supjaustyti pomidorais sulčių
  • 2 15 1/4-uncijos skardinių pupelės, nusausintos
  • 1 14 uncijos gali būti jautienos sultinys
  • 1  
  • Grietinė
  • Grietinis Čederio sūris
  • Supjaustyti žalieji svogūnai
  • Pjaustyti švieži cilindro

Recepto paruošimas

  • Šilumos alyva sunkioje didelio puodo vietoje per vidutinės ir didelės šilumos. Pridėkite svogūnų; Sauté iki rudos, apie 6 minutes. Pridėti jalapeños ir česnakai; Sauté 1 minutė. Pridėti jautiena; Sautė iki rudos, suskaidyta šakės atgal, apie 5 minutes. Įpilkite čili miltelių, kmynų ir paprikos, tada sumaišykite pomidoruose su sultimis, pupelėmis ir sultiniu; virkite. Sumažinkite šilumą ir virkite, kol chili susitraukia ir skonį maišydama, kartais maišydama, apie 45 minutes. Nulupkite riebalus nuo čili paviršiaus. DO AHEAD Gali būti padaryta prieš 2 dienas. Šiek tiek atvėsti. Atvėsinkite iki šalto, tada uždenkite ir laikykite šaldytuve. Prieš tęsdami, retkarčiais sumaišykite.

  • Kukurūzai čili į dubenis. Patiekite, išmaišykite dubenius grietinės, tarkuotų sūrių, žalių svogūnų ir cilindro atskirai.

    Receptas pagal Ralph’s Great Divide Indianapolis IN