Žiemos slaw su raudonaisiais kriaušiais ir moliūgų sėklomis

Apkarpydami turtingą kiekį stiebelio iš Briuselio kopūstų, šiek tiek lengviau atsikratyti šio žiemos slaw recepto lapų.

Ingridientai

  • ¼ puodelio šviežios kraujo oranžinės arba reguliariai apelsinų sulčių
  • ¼ puodelio alyvuogių aliejaus
  • 2 šaukštai sherry acto
  • 1 šaukštelis Dijonų garstyčių
  • Košerinė druska, šviežiai malti pipirai
  • 2 puodeliai brussels daigai
  • 2 stiprios, bet prinokę raudonuosius kriaušius, supjaustyti ketvirčiais, šerdimi, supjaustyti pjaustyti
  • 1 krūva maži runkeliai, apipjaustyti, nulupti, smulkiai nusiskupti ant mandolido
  • 4 puodeliai mišrūs radicchio lapai, suplyšę, jei jie yra dideli
  • ¼ puodelio nevalytos, skrudintos moliūgų sėklos (pepitas)

Recepto paruošimas

  • Sumaišykite apelsinų sultis, aliejų, actą ir garstyčias. Sezono padažas su druska ir pipirais.

  • Trinamas brūselių daigas ir išilgai perpus. Nuimkite didesnius lapus; vieta dideliame dubenyje. Labai plonu sluoksniu likę šerdys; vieta dubenyje su lapais. Įpilkite pusę padažu ir išmeskite, kad padengti; sezonas su druska ir pipirais. Masažo briselės kopūstai švelniai švelniai suminkštinami. Pridėti kriaušes, runkelius, radicchio ir likusius padažu ir gerai išmeskite; sezonas su druska ir pipirais. Patiekite moliūgų sėklų.

Receptas pagal Ann Redding & Matt Danzer

,

Nuotraukos pagal Bobbi Linas

Maistinis turinys

Kalorijos (kcal) 130 Riebalai (g) 9 Sočiosios riebalai (g) 1,5 Cholesterolis (mg) 0 Angliavandeniai (g) 13 Gaivieji gėrimai (g) 3 Bendras cukrus (g) 7 Baltymai (g) 3 Natris (mg) 30