Žiemos salotos su citrinų jogurto padažu

Ingridientai

padažu

  • 1 puodelis paprasto pieno jogurto
  • 1/3 puodelio smulkintų šviežių Italijos petražolių
  • 1/4 puodelio avokado aliejaus arba rapsų aliejaus
  • 1/4 puodelio šviežių citrinų sulčių
  • 1 česnako skiltelė, presuota
  • Bauda jūros druska

salotos

  • 8 puodeliai rupiai pjaustytų romėnų salotų (apie 8 didelių lapų)
  • 1 1/2 puodeliai 1/2 colio kubeliai nulupti jicama
  • 2 smulkios morkos, supjaustytos smulkiai supjaustytos
  • 1 avokado, supjaustytas pusiau, be kauliukų, nuluptas, supjaustytas
  • 1 puodelis griežinėliais salierų
  • 1 puodelis 1/2 colių kubelių nulupti kepalų arba nulupti brokoliai stiebai
  • 3/4 puodelio konservuotų garbanzo pupelių (avinžirniai), nusausinti
  • 3/4 puodelio, pusiau nuluptos Kalamata alyvuogės
  • 1/2 puodelio plonai supjaustytų ridikėlių
  • 1/2 puodelio skrudintų saulėgrąžų sėklų

Recepto paruošimas

padažu

  • Sumaišykite pirmuosius 5 ingredientus mažame dubenyje. Sezono padažas pagal skonį su jūros druska ir šviežiai malta juodieji pipirai.

salotos

  • Toso salotos ir dar 8 ingredientai dideliame dubenyje. Įpilkite padažas ir išmeskite, kad padengti. Padalinti salotas tarp plokštelių; pabarstykite saulėgrąžų sėklomis.

Receptas pagal Myra Goodman, Sarah LaCasse

,

Nuotraukos pagal Kiyoshi Togashi

Maistinis turinys

Viena porcija yra: kalorijos (kcal) 473,1% kalorijų iš riebalų 64,8 riebalų (g) 34,3 sočiųjų riebalų (g) 4,6 cholesterolio (mg) 8,0 angliavandenių (g) 35,9 maistinių skaidulų (g) 14,7 viso cukraus (g) 9,1 grynųjų angliavandenių g) 21,1 baltymas (g) 11,9 natris (mg) 278,5