“Hot-Pink Hibiscus” burbuliukų arbata

Šiame burbuliukų arbatos recepte, vyšnios ir hibiskus išgerkite karštą rožinį. Galite naudoti kitas arbatas, kad pakeistumėte skonį, galimybės yra begalinės.

Ingridientai

  • 2 maišeliai Hibiscus arbata
  • 1/4 puodelio didelės džiovintos bobos tapijoka perlai
  • 1/2 puodelio cukraus
  • 2 šaukštai pyrago vyšnios sultys
  • Migdolų pienas arba saldintas sutirštintas pienas

Recepto paruošimas

  • Įdėkite arbatos maišelius į nedidelį dubenėlį ir įpilkite 1 puodelį verdančio vandens; leiskite stovėti 15 minučių. Išmeskite arbatos maišelius ir atšaldykite arbatą iki šalto, apie 1 valandą.

  • Padėkite 2 puodelius vandens, kad išvirtumėte nedidelėje virtuvėje. Įpilkite tapijoka, sumažinkite šilumą ir šaškykite, kol jis pasidengs ir pradės plūdėti, apie 3 minutes. Išimkite iš šilumos, dangtelėkite ir leiskite stovėti 10 minučių.

  • Tuo tarpu, sumaišykite cukrų ir ½ puodelio vandens mažoje, sunkioje padažinėje ir virkite vidutine karštimi, maišydami, kad ištirpintumėte cukrų, apie 3 minutes; šiek tiek atleiskite.

  • Ištuštinti tapijoka ir tolygiai padalyti tarp akinių. Sudėkite arbatą, vyšnios sultys ir 2 šaukštai. paprastasis sirupas į ledus užpildytas kratytuvas; į skonį įpilkite migdolinio pieno arba saldinto sutirštinto pieno, dangtelėkite ir suplakite tol, kol už purtyklės ribų bus šalta. Padalinkite tarp stiklines ir padėkite šiaudais. Tarnauti su Taivanio stiliaus vištiena su baziliku ir Sičuano pipirine-druska (spustelėkite receptą).

Receptas pagal Paula Disbrowe

,

Nuotraukos pagal Sarah Flotard