Honey-Vanilla Linzer Slapukai

Galite iškepti tešlą ir ištraukti kitas figūras, tačiau metodas “pjaustymas ir pūtimas” yra greitas ir neturės jokių įrašų.

Ingridientai

  • 1 žurnalas Honey-Vanilla Sablé Tešla
  • ⅔ puodelio bet kokio skonio uogienės, įtempto
  • Cukraus milteliai (dulkėms)

Speciali įranga

  • ½ colio skersmens konditerijos padažas arba ½ colio slapuko pjaustyklė

Recepto paruošimas

  • Paspauskite žemyn ant paletės, kad sukurtumėte plokščią paviršių; vėl įjunkite ir vėl paspauskite. Pakartokite dar kartą, kad turėtumėte tvarkingą trikampį. Užšaldykite iki labai tvirtos, bet nešaldytos kietos, apie 1 valandą.

  • Vieta dėžes viršutiniame ir apatiniame krosnies trečdaliuose; įkaitinkite iki 325 °. Išpjaukite tešlą ir supjaustykite labai plonais griežinėliais (jei įmanoma, ⅛ “arba plonesnė), sukdami kiekvieną keletą trikampių trikampio formos. Įdėkite ant 2 plytų drožlių lakštų, tarpų 2” atstumu. Naudokite konditerijos gabalėlį arba slapukų pjaustyklę, kad ištrauktumėte pusę slapukų centrų.

  • Kepkite sausainius, sukasi kepimo pynės iki pusiausvyros iki tolygiai aukso rudos, 10-15 minučių. Leiskite atvėsti kepimo lakštų.

  • Skleisk apie ¾ šaukštelio. sumaišykite visą paviršių iš kiekvieno neuždengto slapuko. Išpjaustytų slapukų dulkių viršūnės su cukrumi iš miltelių; uždėkite džemo viršuje, cukraus pusėje į viršų.

  • Arčiau: Slapukus galima kepti (bet ne surinkti) prieš 2 dienas. Laikykite sandariai kambario temperatūroje.

Receptas pagal Claire Saffitz