Hannah’s Blynai

Ingridientai

  • 2 1/4 puodelio visagalio miltų
  • 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelius
  • 1 arbatinis šaukštelis druskos
  • 2 puodeliai be pieno
  • 4 didelius kiaušinius atskirti
  • 2 šaukštus (1/4 šaukštelį) arba daugiau nesūdyto sviesto, ištirpęs
  • 1  
  • 2 šaukštai cukraus
  • 1  
  • Papildomas lydytas sviestas
  • Grynas klevo sirupas

Recepto paruošimas

  • Sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską dideliu dubeniu. Sumaišykite pieną ir kiaušinių trynius vidutiniame dubenyje. Sumaišykite pieno mišinį su sausais ingredientais. Įpilkite 2 šaukštus ištirpinto sviesto ir švelniai sudrėkinkite iki tešlos.

  • Įmaišykite kiaušinių baltymus kitoje terpėje, kol susidaro minkštos smailės. Palaipsniui įpilkite cukraus, plakdami iki standumo, bet ne sausai. Supilkite baltymus į tešlą 2 priedais.

  • Šilumą nonstick keptuvėje arba didelėje nonstick keptuvėje ant vidutinio karščio. Švelniai sutepkite papildomą lydytą sviestą. Už kiekvieną blyną užpilkite 1/4 puodelio mėsos puodelio pusę ir lašinkite tešlą ant keptuvės. Virkite blynus, kol dugnas bus rudas, apie 3 minutes. Naudodami mentelę, virkite blynus ir virkite, kol dugniai bus rudi, o blynus kepami maždaug per 2 minutes. Perkelkite į plokštes. Patiekite šiltu sirupu.

    Receptas pagal Bev Heinecke

    ,

    Nuotraukos pagal Tina Rupp