Grilyje susmulkintos bulvės

Ingridientai

  • 16 mažų raudonų ir (arba) baltos spalvos bulvių (apie 2 colio skersmens)
  • Alyvuogių aliejus
  • Šviežios rozmarino lapai

Recepto paruošimas

  • Virkite bulves į didelį puodą verdančio sūdyto vandens, kol atsipalaidavę, apie 25 minutes. Naudodami išpjovusią šaukštą perkelkite bulves į virtuvinį rankšluostį. Geros bulvės drungnios, apie 20 minučių. Naudodami kitą rankšluostį, švelniai paspauskite kiekvieną bulvę, kol ji atsidarys ir supjaustoma iki 1 cm storio (nepaspausite per plokščią ar bulvių sulaužysite).

  • Tepkite didelę kepimo skardą su aliejumi. Perkelkite bulves į paruoštą lapą. Šepetys bulvių tops su aliejumi; pabarstykite druska, pipirais ir kai kuriais rozmarino lapais. DO AHEAD Galima padaryti 2 valandas į priekį. Leiskite stovėti kambario temperatūroje.

  • Paruoškite kepsninę (vidutiniškai aukštą šilumą). Į bulvių dėžę įpilkite bulves su aliejumi žemyn, ant grotelių. Šepetys su alyva. Kuko iki trapios ir pradedant spalvos, apie 5 minutes vienoje pusėje.

  • Pervedimas į plokštelę; pabarstykite daugiau rozmarino lapų ir pasidėkite karšta.

Receptas pagal Cristina Ceccatelli Cook

,

Nuotraukos pagal Craigas Cutleris