Greipfrutų-aguonų sūrelių pyragas su jogurto glazūra

Puikus rapsų pyragas su netikėtu greipfrutų skoniu, pagamintas iš aliejaus, todėl jis ilgai laikosi ir drėgna.

Ingridientai

  • Nonstick augalinio aliejaus purškimas
  • 1 ½ puodelio universalios miltų
  • 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelius
  • ¾ arbatinio šaukštelio košerio druskos, ir dar daugiau
  • 1 šaukštas smulkiai supjaustyto greipfruto žvilgsnio
  • 1 puodelis granuliuoto cukraus
  • 2 dideli kiaušiniai, kambario temperatūra
  • ⅓ puodelio augalinio aliejaus
  • 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
  • ¾ puodelio plius 1 šaukštas paprasto graikų jogurto
  • 8 šaukštai šviežios greipfrutų sultys, padalintos
  • 1 šaukštas magnio sėklų, o dar daugiau – purškimui
  • ½ puodelio cukraus miltelių

Recepto paruošimas

  • Įkaitinkite orkaitę iki 350 °. Linuokite 8½x4½ “keptuvę, geriausia metalą, su pergamentiniu popieriumi, palikdami ant ilgųjų šonų, ir švelniai padengti nešiojimo purkštuvu. Išplakite miltus, kepimo miltelius ir ¾ t.k. druskos vidutinėje dubenėlėje.

  • Naudodamas pirštus, greipfrutas į smulkų dubenį įmerkia į granuliuotą cukrų, kol cukrus pradeda sudėti ir mišinys labai kvapus, apie 1 minutę. Įdėkite kiaušinių, aliejaus ir vanilės ir įmaišykite dideliu greičiu iki šviesos ir storio, apie 4 minutes. Sumažinkite greitį žemyn ir sumaišykite pusę sausų ingredientų, tada sumaišykite ¾ puodelio jogurtu. Sumaišykite su likusiais sausais ingredientais, po to užpilkite 5 šaukštai. greipfrutų sultys ir 1 šaukštas. aguonos. Išrinkite tešlą į paruoštą indą ir lygią viršuje.

  • Kepkite pyragą, kol viršuje bus aukso rudos spalvos, o centre įdėtas testeris išeina išvalyti 50-60 minučių. Perkelkite dėžutę į vielinį stalą. Užkepkite skylutes pyrago viršaus ir tepkite likusius 3 šaukštus. greipfrutų sultys virš viršaus. Leiskite sėdėti 15 minučių, tada paleiskite peilį aplink sieneles, kad atsipalaiduotumėte, ir naudokite pergamentinį popierių, kad iš torto iškeltumėte pyragą ir ant stovo. Pašalinkite pergamentą ir leiskite visiškai atvėsti.

  • Išplakykite cukraus miltelius, likusius 1 šaukštą. jogurtas, 1 šaukštelis. vanduo ir šaukštelis druskos vidutinėje dubenyje, kol jis taps lygus ir drėgnas. Pabarstykite su aguonomis ir leiskite sėdėti iki glazūros nustatymo, apie 30 minučių.

  • Arčiau: Kukurūzai gali būti kepti ir glazūruoti prieš 3 dienas. Laikykite sandariai kambario temperatūroje.

Receptas pagal Claire Saffitz

,

Nuotraukos pagal Alex Lau

Maistinis turinys

Kalorijos (kcal) 710 Riebalai (g) 27 Sočiosios riebalai (g) 7 Cholesterolis (mg) 100 Angliavandeniai (g) 108 Gaivieji gėrimai (g) 2 Gaivieji gėrimai (g) 67 Baltymai (g) 12 Natris (mg) 630