Graikų jogurto ledai

Ingridientai

  • 1 puodelis intensyvios plakimo grietinėlės
  • 1 puodelis tvirto pieno
  • 3/4 puodelio cukraus, padalytas
  • 3 didelius kiaušinių trynius
  • 1 puodelis tvirto pieno graikų stiliaus jogurtas
  • Žiupsnelis druskos

SPECIALA ĮRANGA

  • 1

Recepto paruošimas

  • Sumaišykite 1 puodelį didelės plakimo grietinėlės, 1 puodelio nevalytos pienas ir 1/2 puodelio cukraus sunkiosios vidutinės indų puodelyje. Sumaišykite mišinį, maišydami, kol cukrus ištirps. Sumaišykite 3 didelius kiaušinių trynius ir likusį 1/4 puodelio cukraus dideliu šilumą atspariu dubeniu. Palaipsniui įmaišykite karšto kremo mišinį su trynų mišiniu ir sumaišykite. Grąžinkite mišinį į keptuvę ir sumaišykite vidutiniškai žemoje šilumą, kol kremas susimaišys šiek tiek, o šaukštas nulenkiamas atgal, kai pirštas ištraukiamas, o momentinio skaitymo termometras, įterptas į mišinį, registruojamas 170 ° F, apie 3 minutes (nevirkite). Supilkite pyragą per filtrą, esantį vidutiniame dubenyje. Padėkite dubenį su krevetėmis didesniu dubeniu, užpildytu iki pusės su ledu ir vandeniu. Atsikratykite kartais, kol pyragaičiai yra beveik atvėsti, apie 5 minutes. Išgerkite dubenį su krevetėmis iš ledo. Išplakite jogurtą ir druskos šaukštelį į krepšelį. Šaldytą garstyčių aliejų gerai šaldo.

  • Perdirbkite krepšelį į ledų gamintoją ir apdorokite pagal gamintojo instrukcijas. Jogurto ledai perkelti į šaldiklio konteinerį. Uždenkite ir užšaldykite, kol ledai tvirti. DO AHEAD Gali būti padaryta prieš 3 dienas. Laikykite užšalusius.

Receptas pagal Nisze

,

Nuotraukos pagal José Picayo