Giliai tamsaus šokolado slapukai

Ingridientai

  • Nonstick augalinio aliejaus purškimas
  • 1 1 / 2tcups bittersweet šokolado lustai (apie 9 uncijos), padalinta
  • 3 dideli kiaušinio baltymai, kambario temperatūra
  • 2 1/2 puodeliai cukraus miltelių pavidalu
  • 1/2 puodelio nesaldinto kakavos miltelių
  • 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
  • 1/4 šaukštelio druskos

Recepto paruošimas

  • Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Purškite 2 dideles kepimo skardines su nonstick purškimu. Ištirpinkite 1 puodelį šokolado drožlių stikliniame dubenyje mikrobangų krosnele, du kartus maišykite, maždaug 2 minutes. Šiek tiek atvėsti.

  • Naudojant elektrinį maišytuvą, įmaišykite baltą dideliu dubeniu iki minkštųjų smailių. Palaipsniui įmaišykite 1 puodelio cukraus. Tęskite plakimą, kol mišinys primena minkštųjų zefyrai. Sumaišykite 1 puodelį cukraus, kakavos, kukurūzų krakmolo ir druskos į vidutinį dubenį. Dėl mažo greičio, įmaišykite sausą ingredientą. Sumaišykite drungnius šokoladus ir 1/2 puodelio šokolado drožles (tešla taps labai standi).

  • Vieta 1/2 puodelio cukraus dubenyje. Supilkite 1 supakuotą šaukštą tešlos į rutulį; supilkite į cukrų, padengkite stora. Padėkite ant paruošto lapo. Pakartokite su likusia tešla, atstumas tarp dviejų colių. Kepkite, kol išsipūstos ir viršūnės trupa, apie 10 minučių. Ant lentynėlių atvėskite 10 minučių. Perkelti į stalą; Saunus.

Receptas pagal Bon Appétit Test Virtuvė

,

Nuotraukos pagal Misha Gravenor

Maistinis turinys

Padaro apie 24 slapukus (vienas slapukas lygus vienai porcijai). Vienoje porcijoje yra: Kalorijos (kcal) 109,45% Kalorijos iš riebalų 39,7 Riebalai (g) 4,82 Sotieji riebalai (g) 2,43 Cholesterolis (mg) 0 Angliavandeniai (g) 19,11 Mitybos skaidulos (g) 1,38 Bendras cukrus (g) 16,10 Grynieji angliavandeniai (g) 17,73