Gauti pasimatymus šio Braškių-Kokosų ledų pyrago sūkuriuose

Grietinėlės pyragas gali būti taip paprasta, kaip ištirpinti tam tikrus minkštus ledus į Graham krekerių lukštą, jį užvirinant ir vadinant karštą vasaros dieną. Bet-tu galvoji, kad ketinu sekti tai su a bet? Na, aš ne. Šis ledų pyragas yra šaukštas.

Tai naujas receptas iš mūsų paprasto numerio (rugpjūčio numerio tema), kurį prisidėjo maisto rinkodaros asistentas Katas Boytsova. Pripildymas sujungia keturias ledines tešlos dvis, du braškės, du kokosus, kurie virsta gražiu marmuru. Tai primena man princesę Frostiną (tai, tiesa, iš “Candy Land”) rausvos ir baltos “gutupe”, jei mes neria į vieną konkretaus žmogaus nostalgiją proto bangas. Saldžios braškės ir grietinėlės kokoso gamina dinamišką datą, kurį mes iš tiesų čia nepakankamai išnaudojame Gero apetito.

Kai mes išbandėme šį receptą ankstyvą pavasarį (kartu su Kat’s rosé sangria ne mažiau), tai sukėlė drąsų, vaikišką džiaugsmą aplink prep stalo. (Mano “Candy Land” teorija pasilieka.)

Kokoso Strawberry Ice Cream Pie 1
Nuotrauka Alex Lau, “Food Styling by Alison Attenborough”, “Prop Styling by Heather Greene”

Kodėl taip gerai?! Aš paklausiau maisto direktoriaus Carla Lalli Musico, kaip mes atsisakėme skonio šaukštus ir pašalinome visas skilteles iki mūsų stalų. “Manau, kad aš ką tik valgiau visą ledinę grietinėlę”, – Carla pasakė, kad ji valgė pyragą. Braškėlis, kokosas, kokoso riešutai. Tai buvo viskas dirba. “Ar turite kokių nors pastabų?” Paklausė Kat. “Uhhhh nope.” Mes atsakėme. Tai buvo paruošta.

Jei turite stovėti priešais klasę ir apsvarstykite tai, ką padarėte šitą vasaros atostogą, tegul tai yra šis receptas.

Kadangi pluta yra druskos nuostabi

“Graham” krekerių šaknys yra sujungtos su riebalais, čia mes turime kokoso aliejaus, kad viskas būtų kartu, ir kodėl nevalgykime ten keletos keptų kokoso dribsnių, kol esate tekstūrai? Džiugu, kad druskos čiurlenimas pripildo kokosų aliejų, ir jūs pajusite, kad valgote pyragą kaip slapuką vėliau..

pjovimas-ledas-soften.jpg
Photo by Alex Lau, stiliaus by Sue Li

Mes sužinojome, kaip pjaustyti ledus iš Claire Saffitz’s etiko ledų sumuštinių recepto.

Sūkurys atrodo sudėtingesnis nei jis yra

Taigi jūs suminkštinkite ledą. Ir, įsitikinkite, kad įdėkite lipniąją pastabą, kad niekas jo neužstatytų į šaldytuvą, ar dar blogiau, EATS IT VISUOTI, KODĖL, KAD BŪDĖ, KAS BILĖJU, PADĖTU. Kat rekomenduoja pjaustyti ledus į gabalėlius (jūs galite pjaustyti ledais, taip) ir įdėti į du dubenius (vieną – šiaudai, vieną – kokoso). Kai ledai yra pakankamai minkšti, kad juos sumaišytų mentele, maišykite juos tol, kol jie jaučiasi kaip storio pyrago tešlos konsistencija. Tada į šaldytuvą įkiškite dubenis greitai 10 minučių pertraukai. Jūs ketinate juos paversti, taigi kuo jie šiek tiek tvirtesni, tuo geriau šis marmurinis efektas. Supjaustykite braškę į kokcotuką ir sumaišykite jį taip, kaip teptuote, tada STOP. Keletas raukšlių tai padarys. Chill dar 10, tada įpilkite jį į Graham krekerių plutos, kad galėtumėte nustatyti galutinį užšalimą.

Kokoso Strawberry Ice Cream Pie 4
Nuotrauka Alex Lau, “Food Styling by Alison Attenborough”, “Prop Styling by Heather Greene”

Po 6 valandų

Pyra bus pakankamai užšaldyta, kad pagamintų aštrus, apkeptus gabalėlius. Ypač jei savo peilį valote karštu vandeniu ir išvalykite jį tarp plyšių.

Kokoso Strawberry Ice Cream Pie 2
Nuotrauka Alex Lau, “Food Styling by Alison Attenborough”, “Prop Styling by Heather Greene”

Papuoškite sh * t iš jo

Išmeskite keletą braškių citrinų sulčių ir cukraus, tada šaukštuokite juos į mažus lapelius ant pyrago viršaus. Tai vadinama papildomu kreditu, kuris, jūs žinote, nėra pasirenkamas tiems, kurie gyvena važiuodami ir siekdami.

Gaukite receptą:

kokoso-braškių ledai-pie.jpg

Kokosų braškių ledų pyragas