Galutinis kepta sūrio sumuštinis

Ingridientai

  • Sviestas
  • 4 griežinėlių balta saldžios duonos, supjaustytos giliai įstrižai į 1/3 colio storio gabaliukus (kiekviena apie 7×3 1/2 colio)
  • 4 plonus griežinėliais prosciutto
  • 8 dideli švieži baziliko lapai
  • 8 1/4 colio storio griežinėliais, jaunais “Asiago” sūriu arba nusausinto šviežios mozzarella sūrio
  • 1/4 arbatinio šaukšto džiovintų susmulkintų raudonųjų pipirų
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 6 1/3 colio storio gabaliukai paveldimos pomidorai (nuo maždaug 1 dideli)

Recepto paruošimas

  • Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Lengvai sviestas 1 duonos gabaliuką. Įdėkite 2 duonos gabaliukus, sviestą puse žemyn, ant darbo paviršiaus. Į viršų kiekvienas su 2 prosciutto griežinėliais, tada 4 baziliko lapai, tada 4 sūrio skiltelės. Pabarstykite druska ir grūsti raudonieji pipirai. Viršuje likę 2 duonos gabaliukai, sviestas puse į viršų. Iškaitinkite alyvuogių aliejų didelėje, ant krosnies, keptuvėje, ant vidutinio ir didelio karščio. Įmaišykite sumuštinius keptuvėje ir virkite iki aukso apačioje, apie 4 minutes. Pasukite sumuštinius; kepkite keptuvę į krosnį ir kepkite, kol aukso ir sūrio tirpsta apie 5 minutes. Išimkite iš orkaitės. Kruopščiai pakelkite sumuštinius iš viršaus duonos gabalėlių ir įpilkite 3 pomidorų griežinėlių į kiekvieną, tada padėkite duonos viršuje ir tarnaudami.

    Receptas pagal Nancy Oakes

    ,

    Nuotraukos pagal Scott Peterson