Džiovintos krevetės

Šios mažos (Penny dydžio), oranžinės rožinės, saulėje džiovintos krevetės yra naudojamos kaip skonio Azijos ir Lotynų Amerikos virtuvės. Jie turi sūrus, žuvytę skonį ir kramtomą tekstūrą, jie naudojami sveiki, supjaustyti arba supjaustyti sriubomis, įdaryti, kepti bulves, makaronus ir salotas. Dažnai jie yra įmirkyti šiltu vandeniu, kad prieš naudojimą ištirpintumėte; karštasis vanduo kartais taip pat dedamas į indą papildomam skoniui.

Džiovintos krevetės yra prieinamos Azijos rinkose, kartais mažose plastikinėse pakuotėse, o kartais ir birus. Ieškokite džiovintų krevetės, kurios yra oranžinės rožinės, nes jie tampa rudos su amžiumi (taip pat praranda skonį). Džiovintos krevetės nesikeičia neribotą laiką; Laikykite juos sandariai šaldytuve iki mėnesio arba ilgiau laikykite šaldytuve.