Dešra ir brokoliai Rabe Frittata

Frittata bus lengviau pašalinti iš keptuvės, jei ji sėdi keletą minučių – viršuje bus išmatuota ir kraštai bus traukti atokiau nuo visos.

Ingridientai

  • 12 didelių kiaušinių
  • ½ puodelio nenugriebto pieno
  • ¾ puodelio tarkuotas Čedaras, padalintas
  • Košerinė druska ir grubiai sumalti juodieji pipirai
  • 2 šaukštai augalinio aliejaus
  • ½ vidutinio svogūno, supjaustyto
  • ½ svaro šviežios ispaniškos chorizo ​​ar karštos Italijos dešrelės, nuimtos žarnos
  • 1 puokštė brokoliu rabe, rupiai pjaustoma

Recepto paruošimas

  • Paruoškite broilerį. Šaukštą kiaušinius ir pieną supilkite į vidutinį dubenėlį. Sumaišykite ½ puodelio čederio; sezonas su druska ir pipirais ir atidėti.

  • Šilumos alyvą supilkite į didelę keptuvę, pageidautina, ketaus, vidutinio karščio. Įpilkite svogūnų ir chorizo ​​ir kepkite, kartais maišant, kol svogūnai suminkštinami ir chorizo ​​yra rudas, 6-8 minutes. Pridėti brokolį rabe; sezonas su druska ir pipirais ir kepkite, retkarčiais maišydami, kol švelniai, 8-10 minučių ilgiau.

  • Sumažinkite šilumą iki mažo ir užpilkite rezervuotą kiaušinių mišinį daržovėse. Retkarčiais kepkite maišyklę, kol kraštai bus nustatyti tik 10-12 minučių. Top frittata su likusiu ¼ puodelio čederio; supjaustykite, kol viršuje yra auksinės rudos spalvos, o centras – apie 4 minutes.

  • Iškirpkite frittata į pleištus ir tiekiame šiltą ar kambario temperatūrą.

  • DO AHEAD: Frittata gali būti paruošta 2 valandas. Leisk atvėsti, tada padengti.

Receptas pagal Duane Sorenson

,

Nuotraukos pagal Mes esame Rhoads

Maistinis turinys

Kalorijos (kcal) 310 Riebalai (g) 22 Sočiosios riebalai (g) 7 Cholesterolis (mg) 350 Angliavandeniai (g) 6 Mitybos skaidulos (g) 0 Bendras cukrus (g) 2 Baltymai (g) 21 Natris (mg) 610