Danijos bulvių salotos

Ingridientai

  • 3 svarai vidutinės “Yukon” auksinės bulvės (kiekviena apie 3 cm skersmens)
  • 1/2 puodelio smulkiai supjaustytų šviežių kopūstų ar žaliųjų svogūnų viršūnių
  • 1/2 puodelio smulkintų šviežių petražolių
  • 2 šaukštus džiovintų kaparėlių
  • 3 šaukštai baltojo vyno acto
  • 1 šaukštas kaparso skystis iš stiklainio
  • 1 šaukštelis šiurkščiavilnių Dijonų garstyčių
  • 1/2 puodelio nevalytos alyvuogių aliejaus

Recepto paruošimas

  • Virkite bulves dideliu puodeliu verdančio sūdyto vandens, kol jis pasidarys maždaug 15 minučių. Išpilkite bulves; atvėsti 30 minučių. Švelniai supjaustykite bulves; supjaustyti 1/3 colio storio skiltelėmis. Vieta bulvių dideliu dubeniu. Pridėti žiurkėnus, petražoles ir kaparius. Sumaišykite actą, kaparėlių skysčius ir garstyčias mažame dubenyje. Suplakti aliejuje. Sezono padažas pagal skonį su druska ir pipirais. Užpilkite bulvių padažu; mesti švelniai. Sezono salotos su druska ir pipirais. DO AHEAD Galima padaryti 2 valandas į priekį. Leiskite stovėti kambario temperatūroje.

Receptas pagal Anna Pump

,

Nuotraukos pagal Lisa Hubbard