Cukinijos Pušies su Feta

Ingridientai

  • 2 1/2 puodeliai beveik tarkuotų cukinijų (iš maždaug 3 terpės)
  • 1 šaukštelis druska, padalinta
  • 1 didelis kiaušinis
  • 1 didelis kiaušinio trynys
  • 1/2 puodelio (ar daugiau) visos paskirties miltų
  • 1/2 puodelio supjaustyto fetos sūrio
  • 1 puodelis smulkintų šviežių Italijos petražolių
  • 1/2 puodelio smulkintų žaliųjų svogūnų
  • 1 1/2 šaukštai kapotų šviežios krapai
  • 1  
  • 1/2 puodelio (apie) alyvuogių aliejaus
  • 1/2 puodelio (apie) kukurūzų aliejaus
  • 1  
  • Paprastas graikų jogurtas

Recepto paruošimas

  • Toss cukinijos ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos dideliu dubeniu. Leiskite stovėti 5 minutes. Perkelkite į sietą. Išleisti skysčio perteklių; uždėkite cukinijas sausame dubenyje. Sumaišykite kiaušinį, trynį, 1/2 puodelio miltų, sūrio ir 1/2 šaukštelio druskos. Sumaišykite petražolių, svogūnų ir krapų. Jei tešla labai drėgnas, šaukštelius pridėkite daugiau miltų.

  • Šilumos 2 šaukštai alyvuogių aliejaus ir 2 šaukštai kukurūzų aliejaus didelėje keptuvėje vidutinio karščio. Dirbdami partijomis, supilkite į apkeptąsias valgykles į keptuvę. Kepti pyragus iki aukso, 5 minutes per pusę, pridedant daugiau alyvuogių aliejaus ir kukurūzų aliejaus, jei reikia. Perkelkite į popierinius rankšluosčius.

  • DO AHEAD Gali būti padaryta 1 dieną į priekį. Įdėkite ant kepimo skardos, dangtelio ir šalčio. Nepakartojamas kaitinamas orkaitėje esant 350 ° F temperatūrai 12 minučių. Patiekite jogurtu.

Receptas pagal Engin Akin

,

Nuotraukos pagal Quentin Bacon