“Crème Fraîche” ir “Chive” bulvių koše

Ingridientai

  • 3 kvartes vandens
  • 2 šaukštai šiurkščiavilnių košerių druskos ir papildomų prieskonių
  • 2 svarai “Yukon Gold” arba “Yellow Finn” bulvės, nuluptos, supjaustytos į 1 colių pleištus
  • 1/2 puodelio sveiko pieno
  • 1/2 puodelio crème fraîche
  • 2 šaukštus (1/4 porcijos) nesūdyto sviesto
  • 3 šaukštus susmulkintų šviežių kopūstų

Recepto paruošimas

  • Užpilkite 3 kartai vandens, kad išvirtumėte sunkioje terpėje. Įpilkite 2 šaukštus rupios druskos; pridėti bulves. Virkite, kol bulvės pasidarys maždaug 18 minučių. Nutekėjimas Spaudykite bulves per griežtesnį į didelį dubenį. Uždenkite dubenį su švariu rankšluosčiu, kad šiltų.

  • Karštas pienas, kriaušių lakštas ir sviestas supilkite į vidutinį karštą, kol burbuliukai pradeda formuotis krašte, maišant, kol sviestas sulydomas. Palaipsniui sumaišykite karštą pieno mišinį su bulvėmis. Sulenkti kopūstai. Sezonas su rupia druska ir pipirais. DO AHEAD Gali būti padaryta 1 valandą į priekį. Leiskite stovėti kambario temperatūroje. Šildykite mikrobangų krosnelėje.

Receptas pagal Maria Helm Sinskey

,

Nuotraukos pagal Gailas Albertas Halabanas

Maistinis turinys

Viena porcija yra tokia: Kalorijos (kcal) 214,1% Kalorijos iš riebalų 42,6 Riebalai (g) 10,1 Sočiųjų riebalų kiekis (g) 6.4 Cholesterolis (mg) 33,3 Angliavandeniai (g) 27,6 Maistinės skaidulos (g) 2,5 Bendras cukrus (g) 2,3t Grynieji angliavandeniai (g) 25,1 t Baltymai (g) 3.6