Cranberry Margarita

Voor deze Thanksgiving-in-een-glascocktail, voel je vrij voor sub (ontdooide) bevroren cranberries voor vers.

ingrediënten

Cranberry Jam

  • ¾ kopje verse veenbessen
  • ¼ kopje suiker
  • 1 theelepel fijn geraspte oranje schil
  • 2 eetlepels verse jus d’orange

bijeenkomst

  • 1 eetlepel koosjer zout
  • 1 eetlepel suiker
  • 1½ theelepeltjes Chinees vijfkruidenpoeder
  • 1 limoenwig, plus 2 oz. vers sap
  • 4 Oz. vers appelsiensap
  • 6 oz. tequila

Recept voorbereiding

cranberry Jam

  • Breng veenbessen, suiker, sinaasappelsap en ¼ kopje water aan de kook in een middelgrote pan; verminder het vuur en laat sudderen, af en toe roeren, tot dik en jammy, 30-40 minuten. Mix sinaasappelschil; laten afkoelen.

  • DOE HET VOORUIT: Jam kan 5 dagen vooruit worden gemaakt. Dek af en ontspan.

bijeenkomst

  • Meng zout, suiker en vijfkruidpoeder op een klein bord. Wrijf randen van ouderwetse glazen met limoenwig; dip in zoutmengsel en vul glazen met ijs.

  • Meng voor elke cocktail ½ oz. limoensap, 1 oz. sinaasappelsap, 1 ½ oz. tequila en 2 eetlepels. cranberry jam in een cocktailshaker; vul met ijs. Dek af en schud tot de buitenkant ijzig is, ongeveer 30 seconden. Zeef in geprepareerd glas.

Recept van The Red Cat, NYC

,

Foto’s door Matt Duckor