Crab Balls

Bahan

  • 1 pon daging kepiting segar, dipetik
  • 2 cangkir cracker Ritz yang hancur, dibagi
  • 6 sendok makan (3/4 batang) mentega tawar
  • 1/4 cangkir paprika hijau cincang halus
  • 1/4 cangkir bawang cincang halus
  • 1/4 cangkir susu evaporated kaleng
  • 2 sendok makan Dijon mustard
  • 2 sendok makan saus Worcestershire
  • 1/2 sendok teh garam kosher
  • 1/4 sdt lada hitam bubuk
  • 1/2 cangkir susu utuh
  • 1 telur besar
  • Minyak sayur (untuk menggoreng)

Persiapan Resep

  • Campurkan daging kepiting dan 1 cangkir remah cracker ke dalam mangkuk besar. Lelehkan mentega dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan cabai hijau dan bawang merah; tumis sampai lunak, sekitar 5 menit. Tambahkan ke mangkuk dengan campuran kepiting. Masukkan susu evaporated, dijon mustard, Worcestershire, garam, dan merica. Penutup; dinginkan selama 1-6 jam.

  • Dengan menggunakan 1/4 cangkir sedikit untuk masing-masing, bentuk campuran kepiting menjadi enam belas bola 1 1/2 “-diameter. Kocok susu utuh dan telur dalam mangkuk sedang. Tempatkan sisa 1 cangkir remah cracker dalam mangkuk sedang lainnya. Gulungan bola dalam campuran telur, kemudian lapisi dengan baik dengan remah-remah, pindahkan ke loyang berbingkai.

  • Tuangkan minyak ke dalam panci besar hingga kedalaman 2 “. Pasang termometer dalam-dalam ke sisi panci. Panaskan minyak hingga 350 °. Bilas dan putar sesekali, goreng kepiting sampai berwarna cokelat keemasan, 4-6 menit per batch, transfer ke handuk kertas.

Resep oleh T W Graham Co

Kandungan Nutrisi

Membuat sekitar 16. 1 porsi mengandung: Kalori (kkal) 173,7% Kalori dari Lemak 62,7 Lemak (g) 12,2 Lemak Jenuh (g) 4,0 Kolesterol (mg) 46,6 Karbohidrat (g) 8.4 Serat Makanan (g) 0,3 Jumlah Gula (g) 2.1 Karbohidrat Bersih (g) 8.1 Protein (g) 7,7 Sodium (mg) 305,0