Citrusiniai-spanguolių kompotai

Ingridientai

  • 1 oranžinė spalva
  • 2 puodeliai (8 oz.) Šviežios (arba šaldytos, atšildytos) spanguolės
  • 1 puodelis gryno klevo sirupo
  • 1/4 puodelio šviežių apelsinų sulčių
  • 1/2 šaukštelis vanilės ekstrakto

Recepto paruošimas

  • Glaudžiai grotelės žvilgsnis iš oranžinės ir atidėtos. Naudodami aštrius kirpimo peilį, nuimkite žievelę ir balti šaukštai iš oranžinės spalvos. Darbas per mažą dubenį, supjaustytas tarp membranų, kad segmentai būtų išleisti į dubenį.

  • Sumaišykite agurkles, spanguolės, sirupą, sultis ir vanilę vidutiniame indelyje. Virkite vidutinišką karštą, kartais maišydami, kol sprogsys spanguolės, o padažas sulėtės, 5-10 minučių. Šalti iki šalčio.

  • Atsargiai sumaišykite oranžinius segmentus į kompotą. DO AHEAD: gali būti padaryta prieš 3 dienas. Viršelis ir atšaldymas. Grįžkite į kambario temperatūrą prieš patiekiant.

Receptas pagal Karen DeMasco Locanda Verde Niujorkas

,

Nuotraukos pagal Hirsheimer Hamilton