Citrinos ančiuvis vinaigrette

Lengvesnė, ryškesnė alternatyva tiems, kurie mėgsta Cezario salotas.

Ingridientai

  • 2 citrinos
  • 4 ančiuvių filė, supakuota į aliejų, nusausinta, smulkiai pjaustoma
  • ½ puodelio alyvuogių aliejaus
  • ¼ šaukštelio susmulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
  • Košerinė druska ir šviežiai sumalti juodieji pipirai

Recepto paruošimas

  • Iškirpkite visas žievės ir baltas šiaudas iš citrinų; išmesti Dirbdami per vidutinį dubenėlį, supjaustykite citrina išilgai membranų pusių, kad segmentai būtų išleidžiami į dubenį. Išspauskite sultis iš membranų ir išmeskite membranas.

  • Sumaišykite ančiuvių, aliejaus ir raudonųjų pipirų dribsnių, šaukštelyje sudaužykite citrinos segmentus prie dubenėlio šono; sezonas su druska ir pipirais.

  • DO AHEAD: Padažas gali būti pagaminta prieš 4 dienas. Perkelti į stiklainį; padengti ir atšaldyti.

Receptas pagal Melissa Hamilton ir Christopher Hirsheimer

,

Nuotraukos pagal Hirsheimer Hamilton

Maistinis turinys

Kalorijos (kcal) 100 Riebalai (g) 11 Sotieji riebalai (g) 1,5 Cholesterolis (mg) 0 Angliavandeniai (g) 1 Gaivieji gėrimai (g) 0 Gaivieji gėrimai (g) 0 Baltymai (g) 0 Natris (mg) 105