Chipotle Rub

Bahan-bahan

  • 1 1/2 chippotle kering chiles, berpunca, dibiji, dicincang
  • 2 sudu besar lada merah jambu
  • 2 sudu benih ketumbar
  • 1 sudu teh biji adas
  • 1/4 biji jintan teh
  • 2 sudu teh gula perang gelap
  • 2 sudu teh garam halal
  • 1 sudu teh serbuk mustard

Penyediaan Resipi

  • Grind chipotle chiles dalam kilang rempah; pindah ke mangkuk kecil. Tuangkan lada, biji ketumbar, biji adas, dan biji jintan dalam kilang rempah yang sama; pindah ke mangkuk dengan chiles. Kacau gula perang, garam, dan serbuk mustard.

Resipi oleh Bon Appetit Test Kitchen

,

Foto oleh Diane Fields