Chai-Spiced česnakai su imbiero padažu

Ingridientai

Crust

  • Nonstick augalinio aliejaus purškimas
  • 1 1/2 puodeliai universalus miltai
  • 1 šaukštelis grūdo imbiero
  • 1/4 šaukštelio druskos
  • 3/4 puodelio (1 1/2 lazdelės) nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
  • 1/4 puodelio cukraus
  • 1 didelis kiaušinio trynys
  • 1/4 puodelio malto kristalizuoto imbiero

užpildymas

  • 4 (8-uncijos) pakuotės grietinėlės sūris, kambario temperatūra
  • 1/1 puodelis cukraus
  • 1 (8-uncijos) indo mascarpone sūris (Italijos grietinėlės sūris)
  • 5 dideli kiaušiniai
  • 2 didelius kiaušinių trynius
  • 2 1/2 šaukštelių grunto imbiero
  • 2 1/2 šaukštelių žemės kardamono
  • 1/2 šaukštelis vanilės ekstrakto
  • 1/4 arbatinio šaukštelio griežinėlio
  • 1/4 šaukštelio druskos
  • 1/8 šaukštelio maltų juodųjų pipirų

Topping

  • 1 1/3 puodelių grietinės
  • 3 šaukštus cukraus
  • 2 šaukšteliai vanilės ekstrakto

Recepto paruošimas

Crust

  • Spray 9 colių skersmens spyruoklinės formos indą su 3 colių aukščio pusėmis su nonstick purškimu. Perpilkite miltus, imbierą ir druską į vidutinį dubenį. Naudojant elektrinį maišytuvą, įmaišykite sviestą ir cukrų į kitą terpės dubenėlį. Maišykite kiaušinio trynį, tada miltų mišinį. Sumaišykite kristalizuotą imbierą. Rinkti tešlą į rutulį; suplėšyti į diską. Išpjaukite skaldytą paviršių iki 9 colių turo. Perkelkite į paruoštą indelį. Paspauskite ant dugno ir 1 colio į viršų visos pusės; perverti viską šakute. Užšaldykite 30 minučių.

  • Padėkite džiovyklą centre orkaitės ir įkaitinkite iki 350 ° F. Linijos pluta su folija; užpildykite džiovintomis pupelėmis ar pyragų svoriais. Kepkite, kol nustatysite apie 30 minučių. Pašalinkite foliją ir pupeles. Kepkite gruzdes iki aukso rudos ir virkite per maždaug 20 minučių. Atvėsinkite gruobelius visiškai ant stovo.

užpildymas

  • Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Naudojant elektrinį maišytuvą, įmaišykite grietinėlę ir cukrų dideliu dubeniu iki tolygios, apie 3 minutes. Pridėti mascarpone; mušti iki tolygiai. Išmaišykite visą kiaušinius, po vieną, tada įmuškite triušius. Įdėkite dar 6 ingredientus; mušti iki maišymo. Perpylimas į aušintuosius plutos dangtelius; lygi viršuje.

  • Bake pyragas 1 valanda. Mažinkite orkaitės temperatūrą iki 200 ° F. Kepkite toliau, kol tortas nustatomas aplink kraštus, bet centras šiek tiek juda, kai panasiai švelniai sukratoma (pyrago viršus gali įtrūkti), apie 30 minučių ilgiau.

  • Pašalinti pyragą iš orkaitės. Padidinkite orkaitės temperatūrą iki 350 ° F.

papildymas

  • Išplakite visus ingredientus mažame dubenyje; skleisti tolygiai virš torto viršaus. Kepkite iki nustatytos, apie 10 minučių. Vykdyti mažą peilį aplink pyrago pusių. Atšaldyti naktį. DO AHEAD Gali būti padaryta prieš 2 dienas. Įšaldykite iki šalto, tada uždenkite ir laikykite atšaldytą.

  • Nuimkite paneles. Perkelkite pyragą į dubenį. Iškirpti į pleištus ir tarnauti.

Nuotraukos pagal Markas Tomas