Cajun raudonos pupelės ir ryžių salotos

Ingridientai

  • 1 1/2 puodeliai vandens
  • 3/4 puodelio ilgagrūdžių ryžių
  • 1/2 šaukštelio druskos
  • 2 dideli švieži čiobrelių šakeliai, supjaustyti, plius 1 šaukštą susmulkintą
  • 1  
  • 1 15 1/2-uncija gali būti raudonos pupelės ar pupelės, nusausintos, nuplaunamos
  • 1 puodelis smulkintų raudonųjų paprikų
  • 3/4 puodelio supjaustytų žalią svogūną
  • 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus
  • 3 šaukštai baltojo vyno acto
  • 5 šaukšteliai Cajun prieskonių mišinys

Recepto paruošimas

  • Padėkite 1 1/2 puodelio vandens, kad virkite mažame puodelyje. Išmaišykite ryžius, 1/2 arbatinį šaukštelį druskos ir 1 čiobrelių gurkšnį; grįžti į viriną. Mažinkite šilumą; padengti ir virti kol skystis absorbuojamas ir ryžiai yra švelni, apie 20 minučių.

  • Perkelkite ryžius į didelį dubenį; pašalinti čiobreliuką. Cool 5 minutes.

  • Maišykite pupeles, paprikos ir žalius svogūnus į ryžius. Įpilkite alyvą, actą, Cajun prieskonius ir 1 šaukštą kapotų čiobrelių; gerai ismaisyti. Sezono salotos pagal skonį su druska ir pipirais. Pareguliuokite su likusiu čiobrelių girliuku.

Receptas pagal Brooke Dojny, Melanie Barnard