Bulvių salotos su kepsnine Kale

Australijos bulvių salotos. Mes nežinojome, kad tai egzistavo, bet kai pakeisite Mayo už liūto vinigretto ir pridėsite švelnius žalumynus, atsiras magija.

Ingridientai

  • 5 šaukštai alyvuogių aliejaus, padalinti, ir dar daugiau
  • 2 svarai vaškinės bulvių
  • Kosherinė druska
  • 1 svaras svogūnai (apie 12), nulupti
  • 3 šaukštus šviežių citrinų sulčių
  • 1 šaukštas obuolių sidro acto
  • Šviežiai malti juodieji pipirai
  • ¼ puodelio kapotų karnichonų
  • 2 šaukštus džiovintų kaparėlių
  • 1 puokštė pašalinta Toskanos kopūstai, šonkauliai ir stiebai
  • 3 paprikos, supjaustytos
  • 1 puodelis petražolių palieka švelnius stiebus

Recepto paruošimas

  • Paruoškite grilį vidutinio ir aukšto šilumos; lengvai aliejaus grotelės. Bulvės supilkite į didelę puodą ir supilkite į šaltu vandeniu, kad padengtumėte 1 “. Padažykite su druska ir darkite į viriną. Sumažinkite šilumą, virkite iki 15-18 minučių..

  • Tuo tarpu grilio svogūnai, kartais pasisukę, kol odos nusėda, o minkštimas yra švelnus, 15-20 minučių. Leisk atleisk. Išilgai perpus išjunkite ir nuimkite išorę (išmeskite odą).

  • Saldžios citrinų sultys, actas ir 3 šaukštai. aliejus dideliu dubeniu; sezonas su druska ir pipirais. Įpilkite cornichons, kaparių ir bulvių ir išmeskite, kad padengti.

  • Lopšio kopėčios ir likusio 2 šaukštai. aliejus vidutiniame dubenyje; sezonas su druska. Grilis, dažnai pasukamas, kol sudrėkęs ir traškus, maždaug 1 minutę. Sulenkite į salotas kartu su paprikos, petražolėmis ir svogūnėliais.

  • Arčiau: Bulvių salotos gali būti pagamintos 1 valandą į priekį. Laikyti sandariai padengtą kambario temperatūroje.

Receptas pagal Trys mėlynos ančių, Sidnėjus, Australija

,

Nuotraukos pagal Chrisas Searlas

Maistinis turinys

Kalorijos (kcal) 320 Riebalai (g) 12 Sotųos riebalai (g) 1,5 Cholesterolis (mg) 0 Angliavandeniai (g) 48 Mitybos skaidulos (g) 7 Bendrieji cukraus (g) 6 Baltymai (g) 9 Natris (mg) 160