Bulvių panko sriuba su sūriu

Ingridientai

  • 1/4 puodelio (1/2 puodelio) sviesto
  • 1 didelė porai (tik baltos ir šviesiai žalios dalys), supjaustytos smulkiai
  • 1 didelė česnako skiltelė, malta
  • 4 didelės bulvės (apie 2 1/4 svaro), nuluptos, supjaustytos 1/2 colių gabaliukais
  • 2 didelės morkos, nuluptos, supjaustytos 1/2 colių gabaliukais
  • 4 puodelio mažos druskos vištienos sultinio
  • 2 šaukštus supjaustyto šviežio krapų arba 1 šaukštą džiovinti
  • 1  
  • 3/4 puodelio pieno
  • 4 uncijos grietinėlės sūrio
  • 1 puodelis tarkuotų aštrių Čederio sūrio (apie 3 uncijos)
  • Supjaustytos šviežios petražolės (neprivaloma)
  • Papildomas tarkuotas Čedaro sūris (pasirinktinai)

Recepto paruošimas

  • Ištirpinkite sviestą sunkioje didelėje puodo vietoje vidutinėje karštyje. Įdėti porai ir česnakai; šaukštelis iki liesos, bet ne rudos, apie 4 minutes. Įdėti bulves ir morkas; Sauté 5 minutes ilgiau. Įdarykite vištienos sultinį ir krapą; Kruopščiai iškepti, kol daržovės bus švelnios, apie 20 minučių. Pašalinti iš karščio.

  • Įpilkite pieno į sriubą. Perkelkite pusę sriubos į maišytuvą. Įpilkite grietinėlės sūrio ir sumaišykite iki tolygiai. Grąžinti sriubą į puodą. Įpilkite 1 puodelio tarkuotą aštrių čedaro sūrį ir sumaišykite mažai šilumos, kol ištirps. Sezono sriuba skonio su druska ir pipirais. DO AHEAD Gali būti padaryta 1 dieną į priekį. Chill. Prieš patiekiant, užvirkite. Perkelkite į didelį aptarnavimo dubenį. Jei norite, užsukite sriubą su kapotų šviežių petražolių ir papildomu tarkuotu aštriu čedaro sūriu.

Receptas pagal Julia Shure Albany CA