Bulvių gratinas su ožkos sūriu ir česnakais

Ingridientai

  • 1 puodelis tvirto pieno
  • 1 puodelio sviestą
  • 1 puodelį sudaužyto minkšto šviežio ožkos sūrio (pvz., Montrachet, apie 5 uncijos)
  • 1 česnako skiltelė, malta
  • 1 1/2 šaukštelių druskos
  • 3/4 šaukštelio malto juodo pipiro
  • 1/8 arbatinio šaukštelio malto muskato riešutų
  • 2 svarai Yukon Auksinės bulvės, nuluptos, supjaustytos pjaustytais

Recepto paruošimas

  • Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Gerai sviestas 11x7x2-colių stiklo kepimo indas. Sumaišykite pirmąsias 7 ingredientus vidutinėje dubenyje. Paruoškite 1/3 bulvių paruošto indo dugne, šiek tiek persidengiant ir visiškai uždengdami. Įpilkite 1/3 grietinėlės mišinio. Pakartokite sluoksnines bulves ir grietinėlės mišinį dar 2 kartus. Išpjaukite, kol bulvės nebus subrandintos, o viršuje yra auksinės rudos dėmės, apie 1 valandą 15 minučių. Patiekite karšta.

Receptas pagal Clifford A Wright

,

Nuotraukos pagal Markas Tomas