Bourbon-Pecan Tart
Bahan-bahan
- 1 pusingan Pie Crust 12 inci (klik untuk resipi)
- 3 telur besar
- 1/2 cawan (dibungkus) gula perang keemasan
- 3/4 cawan sirap jagung gelap
- 3 sudu mentega unsalted, cair
- 2 sudu makan bourbon
- 1 sudu vanila ekstrak
- Garam 1/4 sudu teh
- 2 cawan pecan bahagian atau kepingan
Penyediaan Resipi
-
Letakkan kerak dalam kuali tart 10-inci dengan bahagian bawah boleh ditanggalkan; tekan kerak ke dalam kuali. Trim tidak terjual. Kerak sejuk 30 minit.
-
Panaskan ketuhar hingga 375 ° F. Kerak garis dengan kerajang; isi dengan kacang kering. Bakar sehingga kerak diatur dan pucat emas, kira-kira 30 minit. Keluarkan foil dan kacang. Bakar kerak sehingga coklat keemasan, kira-kira 10 minit. Tempatkan pan dengan kerak pada helai baking sheet.
-
Sementara itu, menggunakan pengadun elektrik, pukul telur dan gula dalam mangkuk sederhana. Pukul dalam sirap jagung. Tambah mentega, bourbon, vanila, dan garam; pukul sehingga dicampur. Kacau dalam pecan.
-
Tuang pecan ke dalam kerak panas. Bakar sehingga pusat pengisian ditetapkan, kira-kira 25 minit. Tuang sejuk pada rak 1 jam; keluarkan periuk pan. Hidangkan sedikit hangat atau pada suhu bilik. DO AHEAD Boleh dibuat 8 jam ke depan. Rewarm sedikit sebelum berkhidmat, jika dikehendaki.
,
Kandungan Pemakanan
Satu hidangan mengandungi berikut: Kalori (kcal) 456.5% Kalori dari Lemak 58.0 Lemak (g) 29.4 Lemak tepu (g) 9.5 Kolesterol (mg) 96.6 Karbohidrat (g) 46.8 Serat Pemakanan (g) Karbohidrat Bersih (g) Protein 44.3t (g) 5.2