Balzamino skrudintos daržovės

Ingridientai

  • 2 šaukštai balzamiko acto
  • 1 šaukštelis Dijonų garstyčių
  • 1/2 puodelio nevalytos alyvuogių aliejaus
  • 3 česnako skiltelės, spaudžiamos
  • 2 šaukštelius smulkiai pjaustytų šviežių čiobrelių
  • 1 šaukštelis smulkiai supjaustyto šviežio baziliko
  • 2 dideli raudoni svogūnai, supjaustyti per pusę, supjaustyti
  • 1 geltona paprika, supjaustyta 1/2 colių pločio juostelėmis
  • 1 raudonoji paprika, supjaustyta 1/2 colių pločio juostelėmis
  • 1 oranžinė paprika, supjaustyta 1/2 colių pločio juostelėmis
  • 1 1 svaro baklažanai, keturkampiai išilgai, supjaustyti skersai į 1/2 colių pjūvius
  • 1/2 svaro geltonos spalvos skvošas (apie 2 terpės), supjaustytas 1/3 colio storio raundais
  • 1/2 svaro cukinijos (apie 2 terpės), supjaustytos 1/3 colio storio raundais
  • Kukurinė košerinė druska

Recepto paruošimas

  • Vakuuminis actas ir garstyčios vidutinio dubenėlio. Palaipsniui užpilkite aliejumi. Sumaišykite česnakus, čiobrelius ir baziliką. Padažu skonio su druska ir pipirais. Iš anksto: padaukite 1 dieną į priekį. Viršelis ir atšaldymas.

  • Įkaitinkite orkaitę iki 450 ° F. Padauginkite svogūnus ir kitus 6 ingredientus dideliame dubenyje; pabarstykite rupia druska ir pipirais. Pridėti padažu; išmesti kailis. Padalinkite 2 didelius apvynioti kepimo lapus. Kepti, kol daržovės yra švelnios ir šiek tiek rudos aplink kraštus, apie 35 minutes.

Receptas pagal Kelsey Nixon, Shane Lyons