“Bacon”, “Avižiniai dribsniai” ir “Raisin Cookies”

Ingridientai

  • 8 uncijos supjaustyto bekono, supjaustyto 1/4 colių kvadratuose
  • 2 1/4 puodelio torto miltų
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo milteliai
  • 1 šaukštelis koserinės druskos
  • 1/2 šaukštelis soda
  • 1 puodelis (supakuotas) tamsiai rudas cukrus
  • 2/3 puodelio cukraus
  • 1/2 puodelio (1 lazdelė) nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
  • 2 dideli kiaušiniai
  • 1/2 šaukštelis vanilės ekstrakto
  • 1 puodelis senovinių avižų
  • 2/3 puodelio razinos

Recepto paruošimas

  • 2 eilutės kepimo lapai su pergamentiniu popieriumi. Kuko bekoną didelėje keptuvėje vidutinio ir žemo karščio metu, kartais maišant, kol gili aukso ruda ir traškūs. Naudodami plyšinę šaukštą, perneškite skardines į popierinius rankšluosčius.

  • Išmaišykite miltus ir kitus 3 ingredientus vidutiniame dubenyje. Naudodami elektrinį maišytuvą, įmaišykite tiek cukrus, tiek sviestą dideliu dubeniu, kartais nulupdami žemyn, kol gerai sumaišysite 2-3 minutes. Pridėkite kiaušinius po vieną, gerai sumaišydami tarp priedų. Pridėti vanilės; sumaišykite vidutinio greičio iki šviesiai ir purus, 4-5 minutes. Sumaišykite sausuose ingredientuose.

  • Sulenkti šaukštą, avižą ir razinas į tešlą ir įmaišyti, kol jis bus tolygiai įsišaknijęs (tešla bus lipni, jei norite, palengvinsite švelninimą). Naudojimas 2-oz. ledų kaušelį arba 1/4 puodelio matmenį ir formuojant tešlą į rutulius, suvyniokite ant paruoštų lapų, išdėstytų ne mažiau kaip 3 cm atstumu. Atšaldykite tešlą vieną valandą arba padėkite ir šaldykite per naktį.

  • Sureguliuokite staliukus viršutiniame ir apatiniame krosnies trečdaliuose; įkaitinkite iki 375 °. Kepkite sausainius, sukasi keptuvėse iki pusės, kol kraštai yra lengva aukso ruda, o centrai vis dar šiek tiek minkšti, 20-22 minutes. 10 minutes kepkite kepimo lakštus. Perkelti į vielinį lentynėlį; leiskite visiškai atvėsti. daryk pirmyn: gali būti padaryta prieš 3 dienas. Laikykite sandariai kambario temperatūroje.

Receptas pagal Karštų pyragų konditerijos ruduo “Martin”, skirtas Stiklo kavos keptuvėms Sietle WA

,

Nuotraukos pagal William Abranowicz

Maistinis turinys

20 grietinėlės, 2 slapukai: Kalorijos (kcal) 448,2% Kalorijos iš riebalų 27,8 Riebalai (g) 13,9 Sočiosios riebalai (g) 7.1 Cholesterolis (mg) 69,5 Angliavandeniai (g) 72,9 Mitybos skaidulos (g) 1,9 Bendras cukrus (g) 42,9 Grynieji angliavandeniai (g) 71.1 Baltymai (g) 7.9 Natris (mg) 472.2