BA geriausi kremo skoniai

Šis pagrindinis scone receptas yra puikus, kaip yra, tačiau patobulinimai ir skonio add-ins taip pat nėra nieko apgauti. Tai yra BA “Best” dalis

Ingridientai

  • ¼ puodelio granuliuoto cukraus
  • 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelius
  • ½ arbatinio šaukštelio soda
  • ½ arbatinio šaukštelio košerio druskos
  • 3 puodeliai universalus miltai, plius daugiau už paviršių
  • ½ puodelio (1 lazdelė) atšaldyto nesūdyto sviesto, supjaustyto gabalėliais
  • 1 didelis kiaušinis, sumaišytas su maišymu
  • 1¼ puodeliai stiprus kremas, plius daugiau šepetys
  • “Demerara” arba žaliavinis cukrus (purškimui)

Recepto paruošimas

  • Įkaitinkite orkaitę iki 375 °. Sumaišykite granuliuotą cukrų, kepimo miltelius, kepimo soda, druską ir 3 puodelius miltų dideliu dubeniu sujungti. Įmaišykite sviestą ir supilkite. Naudodami pirštus ar mėsos maišytuvą, sviestą įmaišykite į miltus, kol liko tik žirnių dydžio gabaliukai. Padarykite gerai centre; įmaišykite kiaušinį ir 1/1 puodelio grietinėlę ir sumaišykite su šakute, šiek tiek sudėkite sausus ingredientus, kol suduosite rausvą tešlą (gerai, jei jis atrodo šiek tiek sausas, neperdirbkite). Mažai minkykite tešlą dubenyje, kol jis tiesiog ateis kartu.

  • Išrinkite ant lengvai supjaustyto paviršiaus ir įstumkite į 1 “storą apvalį, supjaustykite į 8 pleištus ir perkelkite į plytelę padengtą kepimo plokštelę. Tepkite tešlą su grietine ir pabarstykite su demerara cukrumi. Iškepkite lapus iki aukso rudos, 25-30 minutės.

  • Arčiau: “Scones” gali būti pagaminti prieš 1 dieną. Laikykite šiek tiek padengtos kambario temperatūroje.

Variacijos

  • Lemon-Rosemary: Išplakite 2 šaukštelius. smulkiai tarkuotų citrinų žievelės ir 2 šaukštelio. smulkiai supjaustytą šviežią rozmariną į miltų mišinį prieš pridėdami sviestą.

  • Cinamono šokoladas: Toss 1 puodelį supjaustyto karšto šokolado ir 1 šaukštelis. malta cinamone į miltų mišinį, kai dirba sviestą.

  • Dvigubas imbieras: Susiplauti 2 šaukštai. smulkiai supjaustyto cukininio imbiero ir 1 šaukštai. smulkiai nuluptas nuluptas imbieras į miltų mišinį prieš pridėdami sviestą.

  • Mišri uogos: Išmeskite 1 puodelį šviežių arba šaldytų uogų, supjaustykite gabalais, jei jie yra didelės, į miltų mišinį, po to, kai dirbsite sviestą.

  • Pekano avižos: Toss ¾ puodelio senamiestinių avižų ir ¾ puodelio susmulkintų kepintų pekano dribsnių į miltų mišinį prieš pridėdami sviestą. Prieš kepdami, pabarstykite ¼ puodelio avižų ir nederaro cukraus.

Receptas pagal Jessie Damuck

,

Nuotraukos pagal Alex Lau