Avokados ir mango salotos su aistra vaisiais Vinaigrette

Ingridientai

  • 3 šaukštai šaldytų aistringų vaisių sulčių koncentrato, atšildyti
  • 3 šaukštai malto seklių
  • 4 šaukštai šerdies vyno acto
  • 1 šaukštelis Dijonų garstyčių
  • 1 šaukštelis visos koriandrinės sėklos, šiurkštus krekingo
  • 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 8 puodeliai žolelių salotų mišinio (apie 4 uncijos)
  • 1 didelis prinokęs mangas, perpus, be kauliukų, nuluptas, supjaustytas
  • 2 smulkūs avokadai, supjaustyti pusiau, nulupti, nulupti, supjaustyti

Recepto paruošimas

  • Sumaišykite pirmąsias 5 ingredientus mažame dubenyje; palaipsniui įsiurbti aliejuje. Sezonas puošti gausiai druska ir pipirais. Liemens salotos sumaišomos dideliu dubeniu su 1/4 puodelio padažu. Padalinkite salotas tarp 4 plokštelių. Tuck mango ir avokadas į salotas; sumaišykite dalį likusio padažu iš mango ir avokado.

Receptas pagal “Bon Appétit” testo virtuvė

,

Nuotraukos pagal Leo Gongas