Avokadų ir greipfrutų salotos

Ingridientai

  • 2 šaukštai verjus * arba 3 1/2 arbatinius šaukštus baltųjų vynuogių sulčių ir 2 1/2 šaukštelių obuolių sidro acto
  • 2 šaukštus šviežių citrinų sulčių
  • 2 šaukštai maltos šalotes
  • 1/4 puodelio graikinių riešutų aliejaus
  • 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
  • Bauda jūros druska
  • 8 dideli sviesto salotos lapai
  • 3 prinokusių avokadų, supjaustyti pusiau, išdžiovinti, nulupti, supjaustyti, nuplauti šaltame vandenyje
  • 3 dideli Rubino Raudonieji greipfrutai, visi žievelės ir baltosios kruopos iškirpti, segmentai supjaustyti tarp membranų

Recepto paruošimas

  • Sumaišykite pirmus 3 ingredientus mažame dubenyje. Palaipsniui švelniai abu aliejai. Sezono padažas pagal skonį su jūros druska ir pipirais.

  • Sureguliuokite salotas lapelyje. Į viršų su avokadu ir greipfrutu, tada padažu.

Receptas pagal Dave Kovner, Becky Kelso

,

Nuotraukos pagal Richardas Foulseris