Aviečių ir persikų kompotas

Ingridientai

  • 3 puodeliai šviežių aviečių, padalinta
  • 6 šaukštai cukraus, padalintas
  • 2 svarai prinokusių persikų, neapmuštų, supjaustytų pustoniais, supjaustyti 1/3 colio storio skiltelėmis

Recepto paruošimas

  • Naudodami šakutę, sumaišykite 1 puodelį aviečių su 2 šaukštais cukraus mažame dubenyje. Leiskite stovėti kambario temperatūroje 1 valanda. Padauginkite persikų su 4 šaukštais cukraus dideliu dubeniu. Leiskite stovėti kambario temperatūroje 30 minučių, išmesdami kartais.

  • Paspauskite aviečių ir cukraus mišinį per smulkią filtrą, pritvirtintą prie dubenėlio. Įpilkite 2 puodelius aviečių į įtemptą tyrę; išmesti Abruzzo mišinys sumaišomas su persikų. DO AHEAD: gali būti padaryta 2 valandas į priekį. Viršelis ir atšaldymas.

    Receptas pagal Claudia Fleming