Ar šis receptas gali būti didžiausias šokolado chip cookie ever?

Šių metų “Skaitytojų pasirinkimo savaitė” mes paprašėme skaitytojų įrodyti savo kepimo įgūdžius, dalindamiesi geriausiais receptais su mumis ir dangu, jūs, vaikinai, gerai. Tai yra penkios laimėjusios receptūros ir istorija už virėjų, kurie juos sukūrė. Šiandien Kate Davis dalijasi savo “Skor” slapukų šokolado gabalo receptu.

Tuo Gero apetito, labai dažnai girdite: “Tai yra rimtai geriausias, kurį kada nors turėjau”, išeina iš keturių žmonių burnų. Kiekvienas žmogus turi labai stiprią nuomonę apie klasikinius maisto produktus, nuo blynų iki mėsmalės ir keptų kiaušinių. Tačiau šie žodžiai buvo pakartotinai pasakoti, kai mėgindavome skaitytoją Kate Davis’s sausainiai su šokolado gabaliukais. Šie slapukai yra labiausiai paplitęs dalykas, kurį kurį laiką atradome mūsų biure, nes šie slapukai yra tikrai fantastiški.

“Aš esu buvimo namie mama neįtikėtinai mažai mergaitei, kuri mėgsta kepti ir virti su manimi”, – sako Davisas, kuris gyvena Nanaimo mieste, Britų Kolumbijoje, “daugelį metų turiu savęs. Aš kepiu Mažiausiai kartą per savaitę ir visada myliu fotografiją, todėl nusprendžiau pradėti šaudyti kepamas prekes, kurias gaminu. ” Taip gimė Rage Bake. Rage Bake yra Daviso maisto dienoraštis, pavadintas jos mėgstamiausiu būdu kovojant su stresu: kepimas. “Tu žinai tuos visiškai siaubingus, viską vartojančius blogus nuotaikos? Tokia nuotaika vedina mane tiesiai į virtuvę. Kuo blogiau nuotaika, tuo daugiau reikia kepti”.

Nesvarbu, ar šie slapukai atsirado nuo pykčio, mes tikrai džiaugiamės, kad jie buvo išrastas. Jie prasidėjo kaip nukrypimas nuo klasikinio Hershey šokolado miksto slapukų recepto (tas, kurį rasite šokolado lustų maiše). Davisas nuobodžiauja paprastu šokolado mėsos slapuku, jo valgydamas daugelį metų. Ji turėjo ką nors naujo, ir, kaip sakoma, būtinybė yra išradimo motina.

Yra trys dalykai, dėl kurių tokie slapukai tokie nuostabūs. Visų pirma, Davis rudauja savo sviestą, kuris suteikia slapuką skardine, riešutų skonio. Deivis taip pat priduria “Skor” barą – šokoladu sulūžtą sviesto imbierą, panašų į “Heath bar”. Po to, kai jis persikėlė į ankstesnius ingredientus, pvz., Riešutus (kuriuos nekenčia) ir žemės riešutų sviestą, ji apsigyveno sudaužytame Skore. Ir galiausiai, tarsi ji tiksliai žinotų, kaip mums patinka gydyti mūsų slapukus BA, ji priduria sveiką leistinos jūros druskos dozę iki galutinių slapukų. “Aš sąžiningai druska viršuje beveik visko, ką aš pamačiau,” pripažįsta Davisas, “kad švelnaus ir druskos kombinacija turi mirti”.

Ir jos draugai sutinka. Davisas įgauna bombardavimą su slapukų prašymu iš draugų ir šeimos. Ji iš tikrųjų yra gana gerai žinoma dėl jų, kai jie pardavinėja (kartu su keletą kitų rūšių slapukus) tam tikrą laiką savo vietinių ūkininkų rinkoje. Ir dabar, kai mums patiko, Davisas pasisekė, kad ji mums davė receptą. Priešingu atveju ji turės spręsti keletą blogesnių slapukų.

0417-Brown-Butter-Toffee-ChocolateChip Cookie-group.jpg

Rudos sviesto ir toffee šokolado chip sausainiai