Apple blynai su cinamono sviestu

Ingridientai

Cinamono sviestas

  • 1/2 puodelio (1 lazdelė) nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
  • 1/2 puodelio cukraus miltelių
  • 1 šaukštelis su malta cinamone
  • 1 šaukštelis tarkuotų apelsinų žievelės

Blynai

  • 2 šaukštelius šviežių citrinų sulčių
  • 1 šaukštelis tarkuotų citrinų žievelės
  • 2 vidutinio dydžio Granny Smith obuoliai (mažai 1 svaras), nulupti, perpus, šerdimi

  • 1 2/3 puodelių visaverčio miltų
  • 2 šaukštai (supakuoti) aukstai rudojo cukraus
  • 2 1/2 šaukštelių kepimo miltelius
  • 1/2 šaukštelio druskos
  • 3/4 puodelio nenugriebto pieno
  • 2 dideli kiaušiniai
  • 1/2 puodelio (1 lazdelė) nesūdyto sviesto, lydyto, padalinto

Recepto paruošimas

Cinamono sviestui

  • Naudodami elektrinį maišytuvą, sumaišykite visus ingredientus mažame dubenyje.

Dėl blynelių

  • Sumaišykite citrinų sultis ir dubenėlį. Grubiai obuolius supjaustykite į dubenį, supilkite su sultimis

  • Sumaišykite miltus, rudąjį cukrų, kepimo miltelius ir druską dideliu dubeniu. Padarykite gerai sausų ingredientų centre. Sumaišykite pieną, kiaušinius ir 1/4 puodelio ištirpinto sviesto, kol jis bus lygus. Sumaišykite obuolių mišinį. Uždenkite ir palikite tešlą kambario temperatūroje bent 30 minučių ir iki 1 valandos.

  • Įkaitinkite orkaitę iki 250 ° F. Vieta kepimo skardos orkaitėje. Karščiausia didelė nonstick keptuvė arba kepta ant vidutinės ir didelės kaitros 1 minutė. Šepetys keptuvėje su likusiu 1/4 taure lydyto sviesto. Už kiekvieną blyną 1 lauzinį šaukštą tepkite ant keptuvės, išimkite blynus. Kuko iki aukso dugne ir burbuliukai pradeda formuotis ant paviršiaus, apie 3 minutes. Paverskite blynus. Virkite iki aukso apačioje, apie 2 minutes ilgiau. Paverskite blynus kepimo lape orkaitėje, kad šiltų. Prieš kiekvieną blynelių partiją pakartokite likusiu tešlą, valydami su sviestu.

  • Išdėstykite blynus ant plokštelių. Virš kiekvieno su cinamono sviesto lazda ir tarnauti.

Receptas pagal Claire MacDonald

,

Nuotraukos pagal Brian Leatart