Žaliosios arbatos kruopos su aviečių ir aviečių-mėta Tisane

Ingridientai

Tortas

  • 1 puodelis (turtingas) sausainių kepimo sausainiai (apie 6 uncijos)
  • 2 8-uncijos pakuočių grietinėlės sūris, kambario temperatūra (nenaudokite plaktų ar “lengvų” produktų)
  • 1/2 puodelio (supakuota) iš paukštienos *
  • 3/4 puodelio plius 2 šaukštai cukraus
  • 4 dideli kiaušiniai
  • 2 arbatinius šaukštelius japonų žaliosios arbatos miltelius ** arba 2 arbatinius šaukštelius smulkiai sumaltą žaliąją arbatą iš maždaug 4 arbatos pakelių

Tisane

  • 2 1/2 pinti konteineriai šviežios raudonos avietės
  • 2 1/2 pinti konteineriai šviežios auksinės avietės
  • 1 krūva švieži mėtų
  • Verdantis vanduo

Recepto paruošimas

Tortas

  • Įkaitinkite orkaitę iki 325 ° F. Spaudykite slapukų trupinius ant 8 colių skersmens spyruoklinės plokštės dugno (o ne pusės). Užmaukite už plokštės išorę 3 sluoksniais sunkiosios talpos folija. Naudojant elektrinį maišytuvą, supjaustykite sūrio kremą, išpjaustytą blancą ir cukrų dideliu dubeniu iki lygios. Pridėkite kiaušinius 1 vienu metu, mušdami, kol įdėta po kiekvieno įdėjimo. Žalią žaliosios arbatos miltelius suminkėkite iki tolygiai. Supilkite tešlą ant paruoštos krasto į keptuvę. Vieta keksine keptuvėje; Į kepimo skardą įpilkite pakankamai karšto vandens, kad pasiektumėte pusiagulį, esančią šaltinio pavidalu.

  • Kepkite pyragą, kol jis nustatytas, bet centru juda labai šiek tiek, kai panas švelniai sukrėsta, maždaug per 1 valandą. Pašalinti pyragą nuo kepimo skardos; atvėsti 1 valandą kambario temperatūroje. Atvėsinkite naktį. (Galima paruošti prieš 2 dienas. Uždenkite ir laikykite šaldytuve.)

Tisane

  • Įdėkite 5 avietes (raudonos ir auksinės spalvos mišinį) ir 3 mėtų lapus kiekvienoje iš 8 karščiui atsparių akinių. Užpildyti akinius su verdančiu vandeniu; tegul stovi 5 minutes.

  • Supjaustykite apatines puses, kad atlaisvintumėte pyragą; pašalinti puses. Vieta pyragas ant plokštelės. Padažu kepkite keletą aviečių. Pjaustyk pyragą į pleištus. Patiekite kiekvieną gabalėlį su keletą aviečių ir stikline tisane.

    Receptas pagal Elizabeth Falkner

    ,

    Nuotraukos pagal Markas Tomas