Aliejaus ir acto bulvių salotos

Ingridientai

  • 1 1/2 svarų “Yukon” auksinės bulvės (maždaug 5 vidutinės), neapdorotos
  • 1/4 puodelio raudono vyno acto
  • 1/2 šaukštelis cukraus
  • 1/2
  • 1/4 puodelio
  • 2 šaukštai

Recepto paruošimas

  • Virkite bulves dideliu puodeliu verdančio sūdyto vandens, kol jis pasidarys maždaug 30 minučių. Nutekėjimas Atvėsinkite iki šilumos, nuo 10 iki 15 minučių; bulvių košė. Supjaustykite bulves per pusę, supjaustykite 1/3 colio skiltelėmis.

  • Įdėkite šiltos bulvės dideliu dubeniu. Mažame dubenyje sumaišykite raudonojo vyno actą ir cukrų, kol cukrus ištirps, tada nulupkite bulves. Lobis ant kailio. Sumaišykite svogūnų griežinėliais. Padažu skonio su druska ir pipirais. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.

  • Į bulves pridėkite alyvuogių aliejaus ir petražolių. Tobulinkite ir leiskite marinuoti kambario temperatūroje bent 20 minučių ir iki 2 valandų.

Receptas pagal Maria Helm Sinskey

,

Nuotraukos pagal Jessica Haye, Clark Hsiao