10 būdų, kaip vartoti pomidorų padažą, nuo pagardintų trumpųjų šerdžių iki kiaušinių į Crostini

3 balandis trumpos šonkaulių su druska ir pipirais. Šilumos 2 šaukštai. Olandijos krosnyje alyvuogių aliejus per vidutinį aukštą šilumą. Nulupkite trumpus šonkaulius porcijomis (maždaug 5 minutes per partiją) ir nusausinkite popierinius rankšluosčius. Įpilkite 8 susmulkintų česnako skiltelių, 4 puodeliai pomidorų padažo ir 2 puodeliai raudono vyno – pakankamai, kad mėsa būtų tiesiog padengta. Užpilkite viryklę ant viryklės, tada sudrėkinkite 350 laipsnių orkaitėje, kol mėsa bus labai švelnus, 2 1 / 2-3 valandos.

Pakeiskite pusę vandens ryžių pomidorų padaže ir įmaišykite atšildytus šaldytus žirnius, kaparius, griežinėliais alyvuoges, smulkiai supjaustytus papriką ir citrinų sulčių.

Kepkite 2 puodelius pomidorų padažo keptuvėje su 1/4 puodelio razinomis, 1 valgomasis šaukštas. kapariai ir 1/4 puodelio žalios alyvuogės. Įtraukite keturis 4 oz. paltusų (arba kitų mėsingų baltos žuvies), padengti ir virti, kol tik tvirta ir minkštimas lengvai supilamas, apie 8-10 minučių; pridėti supjaustyti susmulkintų petražolių.

Kuko 2 juosteles supjaustyto šokoladinio šokoladinio šaukštelis vidutinio karšto šaukštelyje; nutekėjimas ant popierinių rankšluosčių, riebalų be kauliuko rezervavimas indelyje. Įpilkite 1/2 kapotų svogūnų ir virkite, kol suminkštės, apie 3 minutes, tada pridėkite 15 oz. karalienės pupelės, pomidorų padažo puodelis, 1/4 puodelio rudojo cukraus ir 1 šaukštai. garstyčių milteliai ir kepkite, kol nudžiūvo ir kvapai meld, 15-20 minučių.

Toss 4 arba 5 saujelės tortilijų lustai su maždaug 1 puodelio pomidorų padažu. Išdėstykite orkaitėje atsparią kepimo skardą, nuleiskite pomidorų padažą ir pabarstykite supjaustytu paprikos sūriu; supjaustykite, kol sūris sulūsto, apie 5 minutes. Viršutiniai su keptais kiaušiniais, žiedlapio lapais, kalkių plekšniais ir karštu padažu pagal skonį.

2 puodeliai pomidorų padažo ir vidutinio keptuvėje turtinga smulkintų smulkintų paprikų dribsnių. Užvirkite į keptuvę ir švelniai supjaustykite 6 kiaušinius į keptuvę. Kuko, kol tik baltymai bus nustatyti, o trynys yra bent šiltas liesti, 10-15 minučių. Padažas su druska ir pipirais, viršuje – su tarkuoto parmezano ir kapotų petražolių. Patiekite su keptomis Italijos duonos skiltelėmis.

Sumaišykite lygias dalis grietine ir pomidorų padažu, tada sumaišykite smulkiai pjaustytais marinuotais jalapenos ir šviežiais šakelėmis.

Sumaišykite pomidorų padažą su saldžiaisiais krienais, karštu padažu ir citrinų sultimis pagal skonį. Patiekite su virtomis krevetėmis.

Rudas šiek tiek neapdorotos ir sudaužytos aštraus Italijos dešros, tada sumaišykite pomidorų padaže, nusausinkite konservuotus avinamuosius, smilkalus pagal skonį ir gausų smulkių smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių. Šaukštelis ant crostini, nulupkite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite susmulkintų petražolių.

Kuko keletą susmulkintų česnako gvazdikėlių alyvuogių aliejuje, kol gaivinama, tada pašalinkite česnaką ir pridėkite kapotų paprikos, baklažanų, svogūnų ir cukinijų bei nedidelę saują šviežių čiobrelių šakelių; virkite, kol svogūnai suminkštinami, tada pridėkite pomidorų padažą ir virkite, kol daržovės yra švelnus, pridedant vandens, kad supjaustytų, kiek reikia.

(Kreditas: Yossy Arefi)

Šis klasikinis raudonasis padažas yra supakuotas su skoniu, todėl jis yra mėgstamas ingredientas, skirtas gerbėjams, dirbantiems su mažiausią pastangų vakarienę. Standartiniai pomidorų padažo patiekalai – pagalvokite, jog spagečiai ir picos – yra tokie gera, lengva pamiršti, kaip iš tiesų gali būti įvairios druskos. Čia yra dešimt paprastų būdų, kaip panaudoti pomidorų padažo puodelį.

(* Pastaba: panaudojome “Barilla” tradicinį “marinara” padažą, tačiau galite naudoti bet kokį padažą, kurį norite.)

SUSIJĘS
Daugiau pomidorų receptų
Vasaros daržovių receptai
10 dalykų, susijusių su šaldomomis žirnėmis
10 “Hummus” naudojimo būdai