Kratka povijest guma medvjeda

Bilo da ih zovete “guma” ili “gummi”, želite li medvjeda ili crva, bez obzira na to da li se vaša odanost nalazi u Haribo ili Black Forest, ne zanima se da su većina od nas najpoznatiji i ljubazniji bomboni kao “gumeni medvjedi” jedna su od najpopularnijih svjetskih konfekcija. Naravno, čokoladne barovi (i mnoge njihove varijacije) ostaju najprodavaniji trikovi širom svijeta, ali koliko je snažnih grickalica na bazi kakao nadahnuo hitnu animiranu TV seriju 1980-ih (Disney’s Avanture Gummi medvjeda), pjesmu s preko 45 milijuna hitova na usluzi YouTube (Pjesma s gumenim medvjedom), i odigrala je ključnu ulogu u zapletu nagrađivanog Broadway glazbenog stvaralaštva o transrodnim istočnonjemačkim rock pjevačima (Hedwig i Angry Inch)?

Doista, “gummies” (zbog nedostatka boljih sveobuhvatnih pojmova koji definiraju široku lepezu dostupnih prilagodbi na izvornom medvjedu) zasigurno imaju jedan od najpoželjnijih sljedbenika svakog slatkiša u povijesti; poznavanje zlatnog ljubavnika je prepoznati i blistavi pohlepni, đavolski užitak koji će se pojaviti u njegovim očima kad god se otkrije neki novi oblik guma (“O, moj Bože, ovaj dućan ima gumene Smurfove!”) i unutarnji mir koji se može dobiti samo iz velikodušnog dijela starog favorita. (”Tamo, jesti svoju torbu zlatnih medvjeda i osjećat ćete se mnogo bolje. “) Da, to je bijesna i sve širi obožavateljska baza; zapravo, prema Haribo, ako ste položili sve zlatne medvjede koji su proizvedeni godinu dana od glave do pete, četiri puta bi oblikovali čudan, zubni prsten oko zemlje.

I mislim da je sve počelo s siromasnim njemačkim tvornicama, vrećom šećera i snovima.

“Plesni medvjedi” i ratno gospodarstvo

Godine 1920, Hans Riegel Bonn, Njemačka, postao je frustriran svojim zakašnjelim poslovima kao konditorski radnik i započeo svoju tvrtku za slatkiše, čineći tvrde, bezbojne bombone pomoću bakrenog čaša i mramorne ploče u njegovoj kuhinji. Njegova supruga na biciklu bila je jedina osoba koja je isporučila. Ime njegova novog posla bila je kombinacija prva dva pisma vlastitog imena, prezimena i rodnog grada: Hans Riegel iz Bonna = Haribo.

Tvrdi bomboni su se prodavali prilično dobro na lokalnim sajmovima ulice, ali ne i onako kako se Riegel nadao. Zatim, nakon nekoliko godina, Riegel je pogodio ono što bi se pokazalo genijalnom idejom: Izrađivao je niz mekih, želatinoznih, voćnih okusa u obliku plesnih medvjeda (tada popularna skretanja na festivalima u Europi ). Ali, dok se Riegel često pripisuje kao izumitelj gumenog bombona, on se zapravo samo poboljšao već uspješnu, stoljetnu, formulu.

“Gummy bomboni potječu iz turske užitka, pa čak i japanske riže bombon”, kaže povjesničar slatkiša Beth Kimmerle, autorica Candy: Sweet History. “Ali obje su obično načinjene od riže ili kukuruznog škroba u odnosu na želatinu.”

A kad se vaša djeca priznaju da biste im trebali pustiti da jedu gumene bombone umjesto ostatka ukiseljenog povrća jer su oboje ljubazan prehrane, dobro, oni su zapravo dobili točku, povijesno govoreći.

“Kuhanje šećera zajedno s voćem dugo je bio način za očuvanje ili pohranu ljetne žetve”, kaže Kimmerle. “Znači tehnički gumeni bomboni također su rođaci džemova i želea.”

Što se tiče onoga što se događalo na vremenskoj crti od gumenih bombona, kad je Riegel otišao u posao, “jedan od više popularnih gumenih guma za prvu gumu u to doba bio bi guma za vino”, kaže Kimmerle.

Žuljevi na bazi želatine podrijetlom iz Velike Britanije 1909. godine, zubne vune (koje ne sadrže alkohol, unatoč imenu), poput generičkih guma, Jujubes (1920) i Chuckles (1921), prošle su Riegelove plesne medvjede. Međutim, Jujubes na osnovi škroba i Chuckles na bazi pektina nisu imali precizno zadovoljavajuću žvakavu teksturu Riegelovih slatkih stvorenja, a niti jedan od tih bombona nije ponudio istu zvijezdu životinja zoološkim životinjama. Kao što se može očekivati, Tanzbären (“plesni medvjedi”) bili su instant hit s lokalnim tots; početkom Drugog svjetskog rata, buduća supersila bombona imala je više od 400 zaposlenih koji proizvode svaki dan deset tona bombona.

Ipak, kao što se i očekivalo, Haribo je tijekom rata pogodio dosta hit: Hans Riegel je umro 1945. godine, a njegova dva sina, Hans Jr. i Paul, preuzimali su se kao zatvorenici savezničkih snaga. Do trenutka kad su pušteni Paul i Hans, u tvrtki je radilo samo oko 30 zaposlenika.

No, sinovi nisu dopustili da ih obeshrabruje da ponovno obnove carstvo njihovog pokojnog oca: U roku od pet godina Haribo je zapošljavao 1.000 radnika, a Paul nadgleda proizvodnju i Hans Jr. na čelu glavnog izvršnog direktora, usredotočujući se na prodaju i marketing ( slogan “Djeca i odrasli vole tako, sretan svijet Haribo!” bio je njegov zamisao).

Trollijevi Gummy Worms

“Gumeni medvjedi” i svjetska dominacija

Popularno kao Hariboova zabava, voćni medvjedi postali su u godinama nakon rata, medvjedi su i sami bili u procesu da postanu ikonične životinje koje danas šapću. U početku, medvjedi su bili viši i tanji, izgledali su više poput, pa, stvarni critters možete vidjeti u divljini (ili ples na festivalu). Tek je do 1960., kada su Hans i Paul počeli masovno marketinga medvjeda za šire europsko tržište, Haribo je započeo proizvoditi razmetljivu, grubu, očevidno veću djecu Gummibärchen (“mali gumeni medvjedi”). Godine 1975. Haribo je zaštitio pojam “Goldbären” globalno. (Ime je igra na njemačkim riječima za “zlato” i “slatko”.)

I baš na vrijeme. Zahvaljujući učiteljima njemačkog jezika u srednjim školama SAD-a, u školama su izdavali gumene medvjede kako bi učenici mogli uzorkovati stranu kuhinju, a američki vojnici koji su donijeli gumene suvenire iz inozemstva za svoje obitelji, potražnja za zlatnim medvjedima u ovoj zemlji raste. Naravno, profesionalni proizvođači šećera koji su željeli stvoriti sličnu novčanu kravu (ili medvjed, kao što je bilo) počeli su stvarati vlastite verzije Haribove najprodavanije stavke: American Jelly Belly Company (prethodno The Herman Goelitz Company) izašla je gumenim 1981., iste godine Trolli je pokrenuo gumene crve. Godine 1982. Haribo, koji je prodavao zlatne medvjede preko američkih distributera, spretno je odlučio da je došlo vrijeme da otvori svoj prvi američki ured i da svoje zahtjeve podigne u Baltimoreu (grana je još u tijeku).

Tako je započela već desetljećima debatu o kojoj je bio vrhunski zlatni medvjed: njemački ili američki? (Ne spominjem mnoge rasprave o zaslugama zlatnih medvjeda u odnosu na crnu šumu, Heide, Jelly Belly i bezbroj drugih konkurenata koji bi se pojavili tijekom godina.) Mnogi inzistiraju do danas da je njemačka verzija bolja, s više “pravi voćni” okus, hrapavija konzistencija i još jedan tip medvjeda (jabuka! Ostalo su maline, naranče, limun, ananas i jagode, u slučaju da se pitate). Naravno, tu su i oni rijetki gumaši koji vole Trollijeve pužne, neonski obojene crve ili čak i ponižene, pomalo neidentificirane okuse Crne šume, na primjer. Možda je to širok spektar javnog mišljenja i apetita razlog zašto nisu zabilježeni pravni sporovi o podrijetlu ili imidži gumenog medvjeda, osim jednoga između Haribo i čokoladne tvrtke Lindt nad njegovim izglednim čokoladnim medvjedom zlatnim folijama ( Haribo je osvojio 2012.).

Ipak, kao kreator konfekcije (s blisko čuvanim tajnim receptom), Haribo je osigurao status jednog od vodećih svjetskih proizvođača u svijetu * – * koji trenutno proizvode 100 milijuna zlatnih medvjeda svaki dan.

Haribo Gummy Worms

“Vjerujem da je popularnost Hariboa vezana uz njihovu teksturu i okuse”, kaže Kimmerle. “Po mom mišljenju, Haribo gumeni bomboni su čvršći i okusi više … sofisticirani Hariboovi medvjedi pakiraju više nijansiranog okusa, a ugriza je bolja i čini ih zadovoljavajućima.Oni nude vrsta neodlučnih okusa i uglavnom su samo Bilo koja tvrtka može napraviti škrob-oblikovani gumeni medvjed, ali Haribo ima podebljano okus i nudi dobar žvakanje. “

Što ne znači da je Haribo zaustavio medvjeda. Među deset najboljih najpopularnijih gumenih proizvoda koje prodaje tvrtka su Happy Cola guma gumene kolo boce, gumene žabe, gumene breskve, gumene maline i gumene breskve (nisu baš popularni? Haribo je “A … Mit Ohren” ili “Bums S ušima “). Hans Riegel Jr. vodio je tvrtku do svoje smrti 2013. godine, kada su preuzeli dva nećaka, osiguravajući da će Haribo ostati obiteljski vođeni posao (Hans Riegel Jr. je u 2008. g. Odbio ogromnu ponudu za otkup Warren Buffett, tvrdeći: Novac nikada nije bio moja motivacija. Ne znam ni kada sam napravio moj prvi milijun. “).

Gummies Uzmi Hollywood

Čak se i puristi Gold-Beara, međutim, moraju diviti na skromnom gumenom mjestu u pop kulturi. Od gumene brze hrane (pizze i hamburgere i pržene krumpiriće, pa čak i sushija) do gumenih dijelova tijela veganskim, kiselim gumenim crvama bez željeza do vitkih vitamina, čini se da ima manje stvari koje nisu je gummificiran nego ima. A to su samo jestivi rezultati naše dugotrajne opsjednutosti gumenim poslasticama. Napravili su gotovo jednaku važnost za zabavu, namještaj, nakit, odjeću, igračke … popis je beskrajan. Prema glasine, prije spomenuta Disney serija Avanture Gummi medvjeda došao je zbog toga što je mladi sin s bivšeg izvršnog direktora Michaela Eisnera bio sklon afirmaciji; u Hedwig, prvi susret prvog lika s gumenim medvjedima iz SAD-a (slađe, manje komplicirano) simbolizira američki san za mladića zarobljenu iza Berlinskog zida. Zatim tu je lukav, gotovo podsvjestan utikač za gumene medvjede skriven u klasičnoj klatnoj fazi 1986. godine Dan pobjede Ferris Bueller.

“Moja šogorica, Polly Noonan, glumica koja je na kraju filma ponudila ravnatelju Rooneyu gumeni medvjed”, kaže Kimmerle. “Njezina linija (” Gummy medvjed? “Bili su u džepu, re realno toplo i meko. “) ** zapečatio kulturnu sudbinu medvjeda za većinu genera Xers. Od tada postaju sve više ikoni. “

No, kada se to dogodi, zapravo nije riječ o filmovima, crtanim filmovima ili čak okusu ili žvakanju, kaže Kimmerle. To su svi zlatni medvjedi (od svih robnih marki) tako divoviti: “Mislim da su medvjedi postali toliko značajni jer su antropomorfni, toliko su jednostavno personificirani i dobro, ljubav. poput gumenog medvjeda. “

Kako bi bili sigurni, gusti medvjedi su jedini bombon dovoljno šarmantan da pomiče apsurdnu glazbu kao “The Gummy Bear Song” kako bi prikazala status (primjerice: “Oh, ja sam ukusan, trbušnjak, smiješan, sretan gumeni medvjed / Ja sam medvjed medvjeda, jer sam guska medvjed “).

Ali možda je zapravo tema pjesme Avanture Gummi medvjeda to najbolje govori:

Gummi medvjedi
Odskakanje tu i tamo i posvuda
Visoka avantura koja je izvan usporedbe
Oni su Gummi medvjedi!