Anna Kendrick voli Portland, Maineov “Sexy Restoran Revival”

Kad je Anna Kendrick saznala da je njezin rodni grad u Portlandu, Maine, nazvan naš Restoran Grad godine, vrisnula je. Iako glumica sada živi u Los Angelesu, većina njezinih omiljenih uspomena na hranu živi u Maineu, jedući smeđi rak maslac, okus pancete s okusom borovnice i sve vrste svježe ribe. (Međutim, ona više ne zanima jastoga više o tome kasnije.) Ispod, zvijezda nadolazećeg trilera Jednostavan favorit (14. rujna) dijeli neka od svojih najdražih jela od odrastanja, kako se osjeća oko raskošne restoranske scene, njezinog obroka za brze obroke i sneaky plana za zabavu kod kuće. Oh, i njezin potpisni koktel recept, koji ćete odmah htjeti napraviti.

Gdje jesti kad se vratite kući u Portlandu?

Street & Co. sigurno. To je jedan od najboljih restorana u Portlandu. Radi se o starom svijetu kakav možete dobiti u državama. Možete sjediti na kamenim ulicama i čuti živu glazbu iz bara ulicom. Dobivate prednost ambijentu žive glazbe, ali to nije u redu protiv vas.

Kakva je vaša odluka??

Imaju puno lijepih, svježih morskih plodova, tako da bih obično upitao što je danas dobro. Ali postojala je pršuta od smeđeg maslaca koje ću uvijek tražiti na jelovniku i odmah naručiti. Stavili bi je na ove brusnice s malo toastija. O Bože. Moja usta zalijevaju razmišljajući o tome. Tako je dobro.

Odrastajući se u Maine, jeste li uvijek bili o jastoga??

Ja zapravo ne iskopčam za jastoga onako kako bih trebao. Nije kao da sam odrasla toliko da je jede toliko da sam se razboljela ili nešto; nije kao što sam kupanje u jastoga! Ali imao sam to jako mlad i nije bilo mnogo pomirenja i okolnosti oko toga, tako da sam bio, Valjda je ovo u redu. Moja omiljena stvar u ulici & Co je uvijek bila desert. To je moj omiljeni dio svakog obroka, ali ovo je mjesto koje me zaljubljuje u vrhunske deserte.

Ako biste mogli samo odabrati jedan desert, što bi to bilo?

Definitivno panna cotta. Znam da je panna cotta sada malo prevagnuta, ali u to doba nije bilo mnogo restorana! Ja se stvarno ljut kad ljudi stavili stvarno slatki umak umjesto lijepih kolač umak jer su uvijek činili prekrasne umak od borovnice ili kupine da se rezati taj slatko. Nedavno sam imao panna kavu koja je na njoj imala puni umak od karamela i bila sam kao, Što radiš?!

Ana kendrick simple favor
Peter Iovino / Lionsgate

Kendrick i Blake žive u Jednostavan favorit.

Kako se osjećaš zbog pomaka u restoranskoj sceni?

Očekujete da će vaš rodni grad ostati isti. Bilo je stvarno lijepo vidjeti da se sva ta mjesta razvijaju. Postoji ovaj kul restoran pivovare koji se otvorio na vodi, Liquid Riot, i smiješno je vidjeti huligane koje je moj brat pričao kao kuhara koji čine sve ove divne hrane. Lijepo je vidjeti da Portland ima neku vrstu seksi, trenutka oživljavanja restorana.

S druge strane, volite brze hrane. Prije nekoliko godina rekao si da si morao izrezati Taco Bell. Jeste li stajali uz to, ili ste još uvijek jeli?

Sigurno sam na kolosijeku i izvan nje. Zapravo, bila sam noć koju sam naredio na Postmama. Vrlo sam kasno stigao kući i rekao sam sebi, Zajebi to. Ja naručujem Taco Bell. Dobio sam jednu od onih e-poruka koje su rekle da je moja narudžba otkazana. ja sam bio, kao, Ovo je znak. Svemir mi govori da moram biti bolji od ovoga.

Ako biste mogli stvoriti izbornik fast fooda od tri slijeda, što bi bilo u njemu?

Taco Bell cheesy gordita krckanje, Jack In The Box doručak sendvič, i vjerojatno Wendy’s frosty.

Kakvo je vaše uparivanje pića?

Trenutno se osjećam stvarno neugodno. Ako samo imam Taco Bell, idem cijeli svinjar i biti jako gadan i imati Planinsku rosu. Ja sam stara škola. Ako ćete imati Taco Bell to nije kao da ćete imati Vitaminsku vodu i pretvarati se da je vaš sram nije stvaran. Dovoljno je imati Gornju rosu!

Sada kada ste utvrdili sve svoje prehrambene navike, kako želite kuhati kod kuće?

U osnovi sam pokušavao razbiti stvarno, stvarno zabavne stvari. Ne mislim kao Martha Stewart lako. mislim zapravo stvarno jednostavno. Ono što ljudi doista doista impresionira, ali doslovno nema posla, izvadi baguette iz pećnice neposredno prije nego što ljudi dođu. Ne lažem i kažem da sam je napravio svjež, ali to je toplo. Na mjestu Olive Hill Farm u Los Olivosu kupujem maslinovo ulje i ocat, poput bobičastog octa brusnice i maslinovog ulja bazilike. Jednostavno sam izrezala baguette i pustila ljude da popuše. Uvijek je takav hit i nitko ne zna da to uopće nije nikakav napor. Pokušavam da izgleda sve seksi. Ja sam u svemu što nije posao, ali izgleda impresivno.

četvrtina horse lau
Fotografija Alex Lau

Četvrtog konja je Kendrickov koktel.

U svoj novi film, Jednostavan favorit, Blake Lively je opsjednut savršenim martinijem. Imate li koktel potpisa?

Upravo sam počeo izrađivati ​​četvrtasti konj. Nisam ga vidio na izbornicima, ali ne znam ton o koktelima. Volim ih piti, ali ne znam puno o njima. Našao sam ga na koktel app koji sam nazvao Highball, a napravljen je s burbonom, vapnom, jednostavnim sirupom, đumbirskim pivom i gorčinom. To je kao pola Moskve Mule, pola staromodne. Dobit će vam brzo, ali nikada vam neće dati mamurluk. To je san. Živim san!

Izrađujete li ih jednu po jednu u tresilici ili veliku šaržu?

Ovo je zapravo jedna od stvari za koje mi se sviđa da ih napravimo, jer ne postoji muddling ili shaking it u mikser. Samo ga ulijte u čašu i stavite malo leda nad njim, a okusa nevjerojatno, poput pravilnog mučenog koktela. Postoji manje posuđa koje treba obaviti nakon što ste gotovi. Ponekad se osjeća jako šik da se koristi koktel-shakerom, ali ponekad vam se sviđa, Uh. Moram očistiti sve ovo.

četvrtina horse iphone
Slika ljubaznošću Highballa; Ilustracija Bryan Fountain

Ovdje je točan recept za Quarter Horse iz aplikacije Highball. Kliknite ovdje za povećanje.

Koji drugi kokteli ste pronašli na toj aplikaciji?

Također sam u francuskom ili koktelom šampanjca. Uglavnom zato što ne volim samo piti šampanjac. Znam kako to zvuči, poput, O, samo mrzim dijamante. Sve što trebam učiniti je baciti kocku šećera u šampanjac i dodati gin ili konjak, a onda se osjećam kao da sam napravio nešto posebno.

Ako ste razmišljali o jastoga, ipak…

Chris čini ljuskave role