Onze favoriete ‘achterkant van het pakket’ recepten, van koekjes tot gehaktbrood

Het is geen geheim dat we graag op recepten riffen. Een goed voorbeeld: deze koekjes met grote stukjes bitterzoete chocolade en zeezoutvlokken vormen een traditioneel chocoladekoekje op zijn kop. Maar wat maakt onze knieën echt slap? Een echte klassieker: Nestlé Toll House Chocolate Chip-koekjes.

Sommige recepten waarvan we ons het meest nostalgisch voelen, zijn afkomstig van de ingrediëntenpakketten. Traktaties gemaakt van ontbijtgranen, een taart met vulling uit een blikje en koekjes in dozen die grootmoeder te schande zullen maken, om er maar een paar te noemen. We hebben onze medewerkers en lezers gepolst op Facebook en Twitter over de beste recepten voor recepten. Deze desserts, snacks, zijkanten en hoofdgerechten hebben altijd een speciale plaats in ons hart. Dit zijn de winnaars:

Nestlé Toll House Chocolate Chip Cookies

Het recept voor Original Nestlé Toll House Chocolate Chip Cookies zegt dat het een ‘beroemde Amerikaanse koekje’ is, en dat is op zijn zachts gezegd. Onze staf en lezers gingen bonkers over dit zachte en taaie zoete koekje. Meryl Rothstein, BA senior editor, zegt het perfect: ze zijn “zoet en de juiste hoeveelheid taai, met sterke tonen van bakken op de middelbare school.” Bovendien maakt het recept vijf dozijn koekjes, wat net genoeg is om een ​​Netflix-marathon te overleven.

Quaker Oatmeal Cookies

Of je nu rozijnen toevoegt of niet, het is moeilijk om deze cookies een plaats aan tafel te ontzeggen. Rochelle Bilow, BA associate web editor (die pro-raisin is), zegt Quaker’s Vanishing Oatmeal Raisin Cookies waren de eerste die ze ooit gebakken had. Met bijna een volledige kop boter en drie kopjes ouderwetse haver zegt Bilow dat ze de “perfecte combinatie van taai en rijk zijn.” Veel van onze Facebook-gebruikers ruilen de rozijnen voor chocolade- of butterscotch-chips of noten (pecannoten en walnoten zijn favorieten). @robertstjohn op Twitter somt het op en noemt ze “Het beste. Periode. Einde van de discussie.”

Gebak en taarten

Karo Corn Syrup Pecan Pie

Er zijn tientallen variaties op de pecantaart op de website van Karo (ok, rond de 40), maar we hebben een zwak voor de klassieker. Zegt Carey Polis, senior webredacteur bij BA, zegt: “Ik gebruik het elk jaar, het is belachelijk eenvoudig en elk jaar krijg ik complimenten over hoe goed het is.

Libby’s Pumpkin Pie

U kent het gezegde: als het niet kapot is, moet u uw eigen pompoentaartvulling niet roosteren en pureren. Veel koks (inclusief ons testkeukenpersoneel) geven de voorkeur aan de ingeblikte variëteit voor hun pasteien. Libby’s Famous Pumpkin Pie-recept is sinds 1950 op de blikken gedrukt Angie Kerns op Facebook: “De pompoenpastei van Libby (met hun pure pompoen) is het ultieme, het is de enige die ik gebruik en mensen worden altijd weggeblazen en vragen om het recept.” Het recept verschijnt sinds het begin van de jaren vijftig op blikken en werd gepromoot met dit mooie stukje proza: “Het recept voor foute recepten staat op de achterkant van elk Libby Pumpkin-label. Het geeft je de perfecte verhoudingen van suiker, eieren, kruiden en verdampte melk om samen met deze perfecte pompoen te gebruiken voor een vulling die * zacht is als een oogstmaan (* nadruk van ons). “

Zoveel gemakkelijker dan een pompoen roosteren. Foto: Libby’s

Philadelphia roomkaas cheesecake

@PenaltyK zweert bij Philly’s cheesecake-recept en “voegt [s] alle gekke smaken of ingrediënten toe om het te jazzen.” Philadelphia’s website biedt veel variaties op de Classic Cheesecake, inclusief Triple-Caramel en Peppermint Bark.

Keebler New York Cheesecake

Cristina Martinez, BA productiedirecteur, geeft de voorkeur aan het recept van de New York Cheesecake op de achterkant van de Keebler Graham Cracker Crumbs-box: “Die elfjes weten wat ze doen! Het was het eerste wat ik bakte en nog steeds mijn favoriete cheesecake-recept.” Bereid je voor op de roomkaas – je hebt vier pakjes nodig om het recept te maken!

De perfecte chocoladetaart van Hershey

We horen je luid en duidelijk: onze lezers liefde de chocoladetaart en chocolade glazuur, te vinden op de verpakking van Hershey’s Cocoa. Zegt Sheela Prakash, redactionele assistent bij Epicurious, “Mijn hele familie zweert erbij.” Lezers roemden de niet-feilloze betrouwbaarheid op – een opmerking dat het “zelfs werkt op 7200 ft!” Volgens de manager van de testkeuken van Hershey Linda Stahl, het recept stamt uit het begin van de jaren 80 en heette oorspronkelijk Hershey’s ‘Deep Dark Chocolate Cake’. De cake werd populair in een promotiecampagne in 1982 met de titel ‘Hershey’s Easy Does It’, die recepten met één kom promootte.

De perfecte chocoladetaart. Foto: Hershey’s

Swans Down Cake

Stacey Rivera, BA‘s digitale regisseur, zegt dat de Swans Down chocoladetaart met cakemeel een grote hit is op verjaardagsfeestjes en eenvoudig te maken is, om op te starten. Facebook-fan Katherine Jester zegt dat alle recepten van Swans “geweldig” zijn, onder vermelding van de “1-2-3-4 cake, Simple Chocolate Cake, en Classic Carrot Cake” als no-fail.

Andere zoete lekkernijen

Rice Krispie Treats

Knoei niet met een origineel. Jackie Ourman, Test Kitchen contributor at Eet smakelijk, zegt: “Ik breng ze mee naar schoolvieringen. GROOTE hit met de kinderen en allergie-vriendelijk.” Kristen Lemire, redactionele bedrijfsleider bij BA zegt: “Er is niets om niet van te houden met kleverige marshmallows, boter en wat knettergekke pops.” Ze zal ook toegeven dat ze aan het snoepen zijn voordat ze klaar zijn, hoewel Lemire, afhankelijk van haar humeur, soms zover komt als: “ze uitspreiden en ze in vierkanten snijden met perfecte rechte hoeken.”

Dat is nostalgie. Foto: Flickr / stephcookie

Baker’s Chocolate Brownies

Een flink aantal lezers noemde het One Bowl Brownies recept uit Baker’s als hun go-to, met opmerkingen als “Ik krijg meer complimenten over die brownies dan welke andere dan ook”, en “Shh. De brownies zijn mijn geheime recept.”

Snacks, kanten en hoofdgerechten

Bisquick koekjes

Volgens Andrew Knowlton, BA redacteur van restaurants en drankjes (en liefhebber van koekjes), “Ik hou net zo veel van scratch-koekjes als de volgende Southerner, maar soms als ik te weinig tijd heb of gewoon lui ben, pak ik de doos met Original Bisquick Mix. Ik denk dat mijn kinderen meer van hen houden dan van de kras, en verdomd als ze gelijk hebben! ‘

Allemaal schilferig en goudbruin … Foto: Bisquick

Lipton Onion Soup Dip en Meatloaf

Dit wonder van één pakket is een krachtpatser van smaak. Onze lezers gebruiken de uiensoepmengeling van Lipton voor alles van “Souperior” Meatloaf (@ Swimman79 zegt dat het een favoriet comfortvoedsel is) voor aardappelen en, natuurlijk, een schepbare, smeerbare, guilty-pleasure ui dip. Die dip is trouwens gemaakt met slechts twee ingrediënten – zure room en een envelop van uiensoep. Nou, drie ingrediënten als je de hele zak chips naast hebt gevonden.

Jiffy Corn Muffins

Een schattig retro-logo en muffins die samenkomen in een, nou ja, jiffy? BA voedseldirecteur Carla Lalli Music heeft een zwak voor Jiffy’s Corn Muffins. Kom op, wie niet neem een ​​doos Jiffy maïsmeel ergens in een kast op de loer?

De eerste Jiffy-producten raakten in 1930 in de winkel. Foto: Jiffy

Ocean Spray Cranberry Sauce

Als je ooit het recept van Ocean Spray voor cranberrysaus hebt gebruikt, ben je niet de enige. Dawn Perry, BA Digital Food Editor zegt: “Al jaren nadat mijn grootmoeder stierf, probeerden we uit te vinden wie van ons haar cranberry-saus recept had. Slechts een paar jaar geleden beseften we dat het gewoon een minder zoete versie was van die op de achterkant. van de Ocean Spray-tas. ” Als het een variëteit is waarnaar u op zoek bent, heeft de website van Ocean Spray veel variaties op de traditionele kant van Thanksgiving, waaronder een jellied saus, een saus en een chutney..

Terwijl we het hebben over verpakte goederen: het voedsel waar je gewoon niet mee knoeit