Lance Bass ama l’Espresso Martinis, ma aspetta, spiegagli

Lance Bass avrà per sempre un posto nei nostri cuori come uno dei primi pionieri della boy-band (pensi che One Direction sia stata la prima a padroneggiare mosse sincronizzate di danza mentre si armonizza?). Mentre quei giorni potrebbero essere dietro di lui, l’ex membro di NSYNC si sta dando da fare: oltre al suo ruolo come contributore quotidiano al Meredith Vieira Show, è anche l’ospite di “Dirty Pop con Lance Bass” ogni pomeriggio su SiriusXM. Qui, Lance sopporta i nostri riferimenti * NSYNC mentre ci racconta la sua routine mattutina, i cibi preferiti e il cocktail preferito.

Eccoci (per la prima volta). Tutti si sentono bene? Grande. Com’è la tua routine mattutina in questi giorni?
Ah ah! Vedo quello che hai fatto là. Le cose sembrano un po ‘diverse ora che sono a New York – mi sveglio alle 5:30 per prepararmi Meredith. A L.A. Mi sveglio lentamente, mi prendo del tempo per avere fame, e alla fine faccio un brindisi con avocado, scaglie di peperoncino rosso e un uovo in camicia sopra.

Cerco di stare lontano dal caffè, anche se lo adoro. Prendo una miscela di B12, succo di limone, aceto di sidro di mele, succo di mirtillo crudo. A Pret a Manger, prenderò un panino con uova, pancetta e formaggio o fiocchi d’avena con tè verde freddo. Potrei mettere un po ‘di zucchero di canna nella farina d’avena, e mi piacciono sempre i mirtilli, i frutti e le noci.

Quale trend alimentare vorresti dire “ciao ciao” a?
Non mi piacciono le olive, quindi i tapenades? Semplicemente non funzionano per me affatto. E non mi piace la tendenza di “mettiamo coriandolo in tutto!” sta accadendo ora. Sono una di quelle persone a cui non piace il coriandolo; ha un sapore terribile per me.

Abbiamo una ricetta per un margarita al coriandolo: potremmo tentartene con quello? Oh dio, no, sembra orribile.

Breve interludio: scusa, non abbiamo potuto resistere.

È venerdì sera e sei appena stato pagato: a quale cibo ti stai spremendo??
Dev’essere sicuramente il pesce. Adoro le gambe di granchio e qualsiasi tipo di sushi. Il tonno fresco è uno dei miei preferiti. E se metti il ​​tartufo su qualcosa, lo rende stravagante.

Va bene, mi strappa il cuore con questo: qual è stato il tuo primo ricordo di cibo?
Quando ero piccolo, andavo a casa di mia nonna e passavo la notte con lei nei fine settimana. La cosa che mi piaceva di più era che mi avrebbe aggiustato il toast francese al mattino. È stato il primo cibo di cui mi sono mai innamorata, e fino ad oggi è ancora il mio preferito. Ce l’ha fatta un pezzo alla volta, ed è sempre stata perfettamente battuta con le uova. Avrebbe messo solo zucchero a velo sulle sue, mai sciroppo.

Facciamo nostalgia. Che cibo della tua infanzia diresti, “Ti rivoglio”? io amato Dunk-a-Roos. Hai preso il cioccolato Dunk-a-Roos e la glassa bianca? Yum. Adoro la creme soda rossa di Barq, per un po ‘ho pensato di averlo interrotto. Ma un fan ha trovato un posto che lo fa ancora, e posso ordinarlo online.

Termina la frase: “Questo ti prometto: non mi troverai mai a mangiare …”
Un pomodoro crudo. Per quanto mi piaccia, credo che avrei imparato ad apprezzare un buon pomodoro crudo. Ma tagliare in un pomodoro crudo? Non posso proprio farlo.

Tra Sporco pop su Sirius e Meredith, devi essere abbastanza occupato. Come riesci a trovare il tempo per cucinare senza farti impazzire?
Cucinare è molto terapeutico per me, quindi alla fine di una giornata di 13 ore, il mio tempo di decollo è trascorso a cucinare. È anche un’occasione per legare con mio marito. Ama essere il mio sous chef, beh, almeno fa finta che gli piaccia. Bel gioco Hell’s Kitchen, e gli urlerò contro tutta la notte come Gordon Ramsay.

Sappiamo cosa provavi per il pop nel corso della giornata. Ma qual è il tuo attuale drink preferito?
Un caffè espresso martini. Amo questa bevanda perché è il marchio di un buon posto. Se è cattivo, è fatto con aroma finto, sciroppo e cose del genere. Mi piace il mio molto semplice: vero caffè espresso, vodka, shakerato. Questo è tutto ciò di cui hai bisogno.

Ok, siamo ufficialmente fuori dai riferimenti * NSYNC. Ma un’ultima domanda su quell’era: raccontami un po ‘del cibo che hai mangiato in tour con i ragazzi. Il cibo sarebbe sempre freddo! Lo avremmo mangiato tra un’intervista, o se fosse stato seduto sull’autobus per due ore dopo uno spettacolo. Quando abbiamo finito una performance, salivamo sull’autobus, tutti sudati con la musica che suonava ancora sul palco, e ogni sera mangiavamo Olive Garden o pizza. Sudorremmo 1000 calorie e balleremo immediatamente. Il mio ordine di Olive Garden era sempre il Tour d’Italia con salsa alfredo e un’insalata. Devo avere l’insalata.

Piatti Instagramming: sì o no? Sono un grande sì, e non mi interessa quanto faccia incazzare la gente. Io rispetto il cibo e, sì, voglio che la gente lo sappia. Ho persino iniziato un hashtag, #LanceEats.

Come diresti che il tuo atteggiamento nei confronti della cucina e del cibo si è evoluto nell’età adulta?
Mentre amo i miei piatti del sud, stavano diventando un po ‘troppo pesanti per me. Ho iniziato a pensare, forse non hai bisogno di tutto quel burro, tutto quello zucchero. Ho cercato di capire come rendere quelle ricette tradizionali più salutari della California senza perdere nulla del gusto. Ma non sto tagliando gli angoli a meno che non abbia un buon sapore.

Dente dolce o fan salato?
Ogni volta che ho fame, salato è la cosa che cerco. Sono un pari opportunista quando si tratta di patatine, ma adoro la panna acida e il cheddar Ruffles. Sono dannatamente buone.

Burro o olio d’oliva? Quando sarà la prima colazione, userò il burro. Ho davvero imparato ad apprezzare il burro. Pensavo fosse il nemico, ma è meglio di tutte quelle cose false.

L’intervista è stata modificata e condensata.